Farine de blé italienne Farina Tipo 00 (1 kg)

Découvrez la Farina di Grano Tenero Tipo "00" de Molino Resce de Casalbore, ultra-fine et soyeuse. Cette farine de blé italienne traditionnelle constitue la base ultime pour une pâte soyeuse, des biscotti croustillants, une pâte sablée raffinée et des gâteaux aérés. Avec un taux de protéines impressionnant de 13,5 %, cette farine développe un réseau de gluten fort et élastique qui assure une texture parfaite et un traitement de la pâte fiable.

100% Artisanat Italien : Moulue directement par le moulin familial historique Molino Resce à Casalbore (Campanie).
Taux de Protéines Élevé (13,5g) : Assure une élasticité supérieure, une excellente liaison et une structure de pâte optimale.
Mouture Ultra-Fine : Qualité de type "00" pour un résultat de cuisson velouté et professionnel.
Sélection Exclusive Kelvini : Produit naturel pur avec une humidité contrôlée ($\le15,50\%$), exempt d'additifs inutiles.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Farina Tipo 00 : La Base Ultime pour des Pâtisseries Italiennes Authentiques

Lorsque vous ouvrez l'emballage du Tipo "00" de Molino Resce, vous ressentez immédiatement la différence avec la farine de supermarché ordinaire. Là où la farine standard manque souvent de structure, cette farine authentique se distingue par sa haute teneur en protéines et sa mouture raffinée. Le résultat est une pâte qui se forme sans effort, lève magnifiquement et conserve une texture idéale.

Moudre du blé tendre en un parfait Tipo 00 est un artisanat. Les meuniers de Molino Resce contrôlent l'humidité avec précision, permettant à la farine de conserver ses propriétés de cuisson constantes et supérieures. C'est le choix idéal pour le boulanger amateur qui ne se contente pas de moins que la norme de qualité italienne authentique.

Profil Unique & Conseil Culinaire

Pâtisserie & Textures : Parfait pour des biscuits croustillants, pâte sablée (pasta frolla), crostatas et gâteaux légers.
Haute Absorption de Graisse : Absorbe le beurre et les œufs magnifiquement sans que la pâte ne devienne élastique.
Astuce de Pâtisserie de Kelvini : Utilisez cette farine Tipo 00 comme base pour des Biscotti da Tazza traditionnels ou une Crostata raffinée. Mélangez la farine avec du beurre salé froid, des jaunes d'œufs et une touche de zeste de citron pour une pâte sablée qui fond dans la bouche.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

Énergie : 1280 kJ / 305 kcal
Graisses : 0,9 g (dont saturées : 0,2 g)
Glucides : 65,7 g (dont sucres : 1,3 g)
Fibres : 8,7 g
Protéines : 13,5 g
Sel : 0,10 g (100 mg)

Spécifications du Produit & Conseils de Conservation

Poids Net : 1 kg e
Produit : Farine de blé tendre italienne (Farina di Grano Tenero Tipo "00")
Provenance : Casalbore (Avellino), Campanie, Italie
Producteur : Molino Resce
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien
Ingrédients : 100% blé tendre (Grano Tenero).
Régimes & Allergènes : Contient du gluten. Convient aux végétariens et aux végétaliens. Sans additifs.
Conseils de Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.