Mulino Caputo Pizzeria "Tipo 00" farina per pizza (1 kg)

Mulino Caputo Pizzeria "Tipo 00" farina per pizza (1 kg)

La farina dei maestri pizzaioli napoletani, perfettamente dosata per il fornaio domestico. Spedita direttamente dalla nostra base in Sud Italia a buongustai in tutta Europa — dai Paesi Bassi e Belgio alla Francia, Germania e Regno Unito. Più fresco, diretto e autentico non si può.

Qualità Pizzeria Professionale (W 260/280): Perfetto equilibrio tra elasticità e forza di cottura per un impasto morbido con un cornicione arioso.
Spedito direttamente dall'Italia: Nessun intermediario o stoccaggio di mesi in magazzini settentrionali; spedito dalla fonte italiana.
Confezione Linea Casa (1 kg): Il leggendario contenuto professionale, confezionato nel pratico formato per consumatori da 1 kg.
100% Naturale & Puro: Grano macinato lentamente a freddo senza additivi artificiali o miglioratori chimici.

Termini e condizioni generali Condizioni di spedizione e consegna
Spedizione diretta dall'Italia: Contributo di spedizione € 5,95.
Spedizione gratuita sopra € 49,95

Mulino Caputo Pizzeria: Il Segreto Napoletano sulla Tua Cucina

Chi pensa alla autentica Pizza Napoletana, immagina i iconici sacchi blu di Mulino Caputo. Per rendere questa qualità esatta accessibile ai appassionati fornai domestici in tutta Europa, Caputo lancia la formula Pizzeria in una pratica confezione da 1 kg all'interno della loro Linea Casa.

Dal 1924, Caputo seleziona e macina il miglior grano tenero nel loro storico mulino a Napoli. La farina offre un rapporto ineguagliabile tra forza ed elasticità. Il risultato è un impasto che si stende senza sforzo (stendere) senza strappi e si trasforma in forno in un cornicione leggero e splendidamente lievitato, pieno di caratteristiche bolle d'aria.

Da Kelvini Italian Artisan saltiamo il commercio internazionale. Poiché lavoriamo dal cuore del Sud Italia, i sacchi vengono trasportati direttamente dalla fonte a pizzaioli appassionati in tutta Europa. Che tu stia cuocendo in Francia, Germania, Regno Unito, Belgio o Paesi Bassi: riceverai farina in condizioni assolute ottimali con il perfetto grado di umidità e forza di cottura.

Profilo Unico & Consulenza Culinaria

Tempo di Lievitazione Ideale: Ottimo per una maturazione da 8 a 24 ore (sia a temperatura ambiente che con una lievitazione controllata a freddo).
Lavorazione dell'Impasto: Alta capacità di idratazione, che consente di trattenere perfettamente i gas durante la fermentazione per un volume massimo.
Applicazioni: Indispensabile per la tradizionale pizza napoletana, focaccia e pane bianco artigianale.

Veelgestelde Vragen (FAQ)

Perché il sacco da 1 kg è rosso e il sacco da 25 kg è blu?
Il sacco da 25 kg è destinato alla ristorazione professionale. Per il mercato dei consumatori (Linea Casa), Caputo utilizza un sacco rosso da 1 kg. La qualità e le specifiche della farina sono esattamente identiche.
In quali paesi viene spedotto questo prodotto?
Kelvini consegna direttamente dall'Italia in tutta Europa, tra cui Paesi Bassi, Belgio, Francia, Germania, Regno Unito e oltre.
Come conservo al meglio questa farina?
Conserva il sacco in un luogo fresco, asciutto e buio. Chiudi bene la confezione dopo l'apertura o utilizza un contenitore ermetico.

Specifiche del Prodotto

Prodotto: Mulino Caputo Pizzeria Tipo "00"
Mulino Caputo (Antimo Caputo S.r.l.)
Selezione: Selezionato da Kelvini – Italian Artisan
Origine: Napoli, Campania, Italia
Tipo Farina: Tipo "00" (Farina di grano tenero extra fine)
Valore W (Forza): W 260 / 280
Elasticità (P/L): 0,50 / 0,60
Contenuto proteico: 12,5%
Contenuto: 1 kg
Ingredienti: 100% farina di grano tenero.
Allergeni: Contiene glutine. Può contenere tracce di soia.