Inktvisring of Pasta? Calamarata dankt zijn naam aan het Italiaanse woord calamaro , wat 'inktvis' betekent. Op het eerste gezicht lijkt het op een extra brede, korte buispasta, maar het geheim zit in de exacte verhouding:... Pasta
Bucatini De Pijpleiding van Smaak Bucatini dankt zijn naam aan het Italiaanse woord buco , wat 'gat' betekent. Op het eerste gezicht lijkt het een wat dikkere spaghetti, maar het geheim zit aan de binnenkant: een doorlopende, smalle h... Pasta
Pâtes extrudées en bronze Il y a un monde de différence entre les pâtes que l'on achète en cinq minutes dans un sachet en plastique au supermarché et celles qui ont séché lentement pendant plusieurs jours sur les collines de C... Pasta
GAMBERO ROSSO Le Guide Gambero Rosso : Le Standard de la Véritable Excellence Culinaire en Italie Celui qui veut comprendre l'essence de la gastronomie italienne découvre rapidement que le véritable luxe ne réside ... Pasta