Inktvisring of Pasta? Calamarata dankt zijn naam aan het Italiaanse woord calamaro , wat 'inktvis' betekent. Op het eerste gezicht lijkt het op een extra brede, korte buispasta, maar het geheim zit in de exacte verhouding:... Pasta
Bucatini De Pijpleiding van Smaak Bucatini dankt zijn naam aan het Italiaanse woord buco , wat 'gat' betekent. Op het eerste gezicht lijkt het een wat dikkere spaghetti, maar het geheim zit aan de binnenkant: een doorlopende, smalle h... Pasta
In Bronze extrudierte Nudeln Es gibt einen Weltenunterschied zwischen der Pasta, die du in fünf Minuten aus einem Plastiksack im Supermarkt holst, und der Pasta, die tagelang langsam in den Hügeln von Kampanien trocknen durfte. D... Pasta
GAMBERO ROSSO Der Gambero Rosso Führer: Der Maßstab für Echte Kulinarische Exzellenz in Italien Wer die Essenz der italienischen Gastronomie verstehen möchte, erkennt schnell, dass echte Luxus nicht in komplizierte... Pasta