Pennoni – Traditionelle Pasta (500 g)

Pennoni (wörtlich: 'große Stifte') ist der beeindruckende, größere Bruder der traditionellen Penne. Diese Pastasorte hat die gleiche charakteristische schräge Schnittkante, unterscheidet sich jedoch durch einen erheblich größeren Durchmesser und eine dickere Wand. Die großzügige, robuste Form macht die Pennoni zur ultimativen Wahl für grobe Saucen mit zarten Fleischstücken (ragù), Wild oder Herbstgemüse und ist perfekt geeignet, um gefüllt und goldbraun im Ofen gratiniert zu werden (pasta al forno).

100% Campania Hartweizen (Km 0): Auf eigenen sonnigen Feldern angebaut und mit reinem Quellwasser zubereitet. Garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat.
Authentisch Bronzegezogen: Langsame Extrusion durch bronzene Formen (trafilata al bronzo) für die ultimative raue Textur und maximale Saucenhaftung.
Gambero Rosso Anerkannt: Offiziell ausgezeichnet im Führer der Top 100 besten handwerklichen Pastafabriken Italiens (Top 100 Pastifici d'Italia).
Perfekte Biss: Kochzeit 11 Minuten für eine feste, authentische al dente Struktur.

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Pennoni: Die Robuste Röhrenpasta für Deftige Saucen und Aufläufe

In der italienischen Gastronomie wird Pennoni für ihr beeindruckendes Volumen und ihren robusten Biss geschätzt. Die große, offene Höhle bietet viel Platz für grobe Füllungen und reichhaltige Saucen, während die festen Wände und die raue, bronzegezogene Außenseite die Sauce perfekt halten. Ob du die Pasta nun mit einer reichen Wildsauce kombinierst oder für einen handwerklichen Auflauf füllst, die Pennoni behält immer ihr charakteristisches al dente Struktur.

Traditionelle Kombinationen

Klassisch: Langsam gegartes Wild- oder Rindfleischragù mit groben Gemüsestücken und Kräutern.
Alternative: Reichlich gefüllt mit Ricotta und Spinat oder Hackfleisch, goldbraun überbacken im Ofen mit Mozzarella.

Produktspezifikationen

Inhalt: 500 Gramm
Herkunft: Kampanien, Italien (Km 0)
Auswahl: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Getreideart: 100% italienischer Hartweizen (glyphosatfrei)
Kochzeit: 11 Minuten (al dente)

Produktinformationen

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