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Caseificio: Kleiner Teufel von San Marco (Piccante) | Kelvini Italian Artisan

Caseificio: Kleiner Teufel von San Marco (Piccante) | Kelvini Italian Artisan

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Alcuni formaggi sono discreti, ma il «Petit Diable de San Marco» si impone fin da subito. Questo formaggio dal carattere deciso, a base di latte vaccino, prodotto da Terre di Fortore, viene lavorato proprio nel cuore della nostra tenuta di Casalbore. Inizialmente cremoso e rotondo al palato, con il progredire della stagionatura sviluppa un sapore potente, con note speziate e avvolgenti, che persiste con eleganza. È prodotto con latte fresco proveniente da mucche che pascolano liberamente negli alpeggi ricchi di erbe aromatiche nei dintorni di Casalbore.

  • Ein echtes Produkt aus Casalbore: direkt aus der italienischen Stadt Casalbore stammend und nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt.

  • Voller Charakter und leicht würzig: feste Konsistenz mit buttrigen Noten, Aromen von gerösteten Nüssen und Bergkräutern, mit einem würzigen und wohlig-warmen Abgang.

  • 100 % natürlich: ohne industrielle Eile verarbeitet und über einen langen Zeitraum auf natürliche Weise gereift.

  • Vakuumverpackt: optimaler Schutz für den Erhalt von Geschmack und Qualität.


Preis
16,50 € 16,50 €
(inkl. Steuern)
Direkt aus Italien versandt. Versandkosten 7,95 € bei Bestellungen bis 49,95 €. Kostenloser Versand ab 49,95 €.

Kleiner Teufel von San Marco: Außergewöhnliche Tiefe aus Casalbore

In Casalbore wird Käse noch immer hergestellt wie vor Generationen: ohne Eile, ohne industrielle Prozesse und mit tiefem Respekt vor der Natur. Die Kühe weiden auf den reinen, hochgelegenen Bergwiesen rund um das Dorf, was der Milch in jeder Saison ein einzigartiges und reichhaltig nuanciertes Kräuteraroma verleiht.

Während der langen Reifung in Casalbore verdampft die Feuchtigkeit allmählich und die Aromen konzentrieren sich im Käse. Das Ergebnis ist ein Meisterwerk mit einer festen Textur und einer raffinierten, angenehmen Schärfe, die dem Käse seinen treffenden Spitznamen verleiht. Kelvini Italian Artisan wählt diesen Käse stolz für diejenigen aus, die nach echter italienischer gastronomischer Tiefe suchen.

Einzigartiges Profil & Kulinarische Beratung

  • Luxuriöse Snack- & Käseplatte: Ein ausgeprägter Blickfang, der hervorragend mit altem Balsamico, Feigenmarmelade oder süßen Geleeweinen harmoniert.

  • Gastronomische Küche: Köstlich gerieben oder geschmolzen über einer Pizza Bianca, cremigem Risotto, frischer Pasta oder gegrilltem Gemüse.

  • Wein Speise Kombination: Passt perfekt zu kräftigen, vollmundigen roten italienischen Weinen (wie einem lokalen Aglianico).

Nährwerte pro 100g

  • Energie: Auf Anfrage gemäß Verpackung

  • Fette: Auf Anfrage gemäß Verpackung

  • Kohlenhydrate: Auf Anfrage gemäß Verpackung

  • Eiweiße: Auf Anfrage gemäß Verpackung

  • Salz: Auf Anfrage gemäß Verpackung

Produktspezifikationen & Lagerempfehlung

  • Produkt: Kleiner Teufel von San Marco (Piccante)

  • Marke / Hersteller: Terre di Fortore

  • Herkunft: Casalbore, Kampanien, Italien

  • Milchart: 100% Kuhmilch

  • Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Handwerker

  • Verfügbare Formate: 500 g / 1,0 kg (handgeschnitten)

  • Reifung: Lange gereift

  • Zutaten: Kuhmilch, Lab, Salz

  • Diäten & Allergene: Enthält Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose). Glutenfrei.

  • Verpackung: Vakuumverpackt

  • Lagerempfehlung: Kühl lagern zwischen 2°C und 6°C.