Kimbo Macinato Fresco 250 g – Italiaanse Gemalen Koffie uit Napels
Een kop koffie zoals in Napels
Wie door de straten van Napels wandelt, ontdekt al snel dat koffie er een bijzondere plaats inneemt. In de kleine bars, op de pleinen en thuis in de keuken hoort een krachtige kop koffie bij het dagelijks leven.
Kimbo Macinato Fresco brengt deze Napolitaanse traditie naar jouw keuken.
Deze donker gebrande, gemalen koffie heeft een volle body, een uitgesproken smaak en een intensiteit van 11 op 13. De aroma's van geroosterd brood, pure chocolade en specerijen geven iedere kop een warm en karaktervol profiel.
Kimbo – Koffietraditie uit Napels sinds 1963
Het verhaal van Kimbo begint in 1963 in Napels.
De Napolitaanse koffiecultuur staat bekend om haar krachtige, donker gebrande koffie. Kimbo bouwde zijn reputatie op met koffiemelanges die deze traditionele smaak weerspiegelen.
Macinato Fresco is een van de bekendste koffies uit het assortiment en wordt speciaal gemalen voor gebruik in een moka.
Smaakprofiel van Kimbo Macinato Fresco
Intensiteit: 11/13
Branding: donker
Body: vol en krachtig
Smaak: rijk, intens en omhullend
Aroma's: geroosterd brood, extra pure chocolade, cacao en specerijen
Maling: geschikt voor moka
De donkere branding zorgt voor een krachtige koffie met een uitgesproken Napolitaans karakter.
Hoe bereid je Kimbo Macinato Fresco in een moka?
De moka, ook bekend als de Italiaanse koffiepot, is een van de meest geliefde manieren om thuis Italiaanse koffie te zetten.
Bereiding
Vul het onderste reservoir van de moka met water tot net onder het veiligheidsventiel.
Vul het koffiefilter met Kimbo Macinato Fresco.
Strijk de koffie voorzichtig glad, zonder aan te drukken.
Draai de moka goed dicht.
Plaats de koffiepot op een middelhoog vuur.
Haal de moka van het vuur zodra de koffie bijna volledig is doorgelopen.
Roer de koffie voorzichtig door en serveer direct.
Tip van Kelvini: verwarm de koffie niet langer dan nodig. Zo voorkom je een onnodig bittere smaak.
Ook heerlijk voor een Italiaanse tiramisu
Voor een goede tiramisu is de kwaliteit van de koffie minstens zo belangrijk als die van de mascarpone en de koekjes.
Kimbo Macinato Fresco is dankzij zijn krachtige smaak bijzonder geschikt als koffiebasis voor dit klassieke Italiaanse dessert.
Zo gebruik je de koffie in tiramisu:
Bereid ongeveer 250 ml sterke koffie met een moka.
Laat de koffie volledig afkoelen.
Doop savoiardi of Pavesini kort in de koffie.
Bouw de tiramisu op met mascarponecrème.
Werk af met ongezoete cacao, bijvoorbeeld Perugina Cacao Amaro.
De combinatie van krachtige koffie, romige mascarpone en licht bittere cacao zorgt voor een mooi evenwicht.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: 100% gebrande en gemalen koffie.
Geen allergenen vermeld in de ingrediënteninformatie.
Herkomst en productie
De groene koffiebonen zijn afkomstig uit landen buiten de Europese Unie.
De koffie wordt in Italië gebrand en verwerkt door Kimbo S.p.A., in Melito di Napoli.
Bewaaradvies
Bewaar de ongeopende verpakking op een koele, droge plaats, beschermd tegen warmte en direct zonlicht.
Bewaar de koffie na opening bij voorkeur in een luchtdichte verpakking om het aroma zo goed mogelijk te behouden.
Productinformatie
Producent: Kimbo S.p.A.
Product: Kimbo Macinato Fresco
Netto-inhoud: 250 gram
Soort: gemalen, gebrande koffie
Branding: donker
Intensiteit: 11/13
Geschikt voor: moka
Productieland: Italië
EAN-13: 8002200155100
Kelvini Italian Artisan – Italiaanse koffiecultuur met karakter.
