Kimbo Macinato Fresco 250 g – Café moulu italien de Naples
Une tasse de café comme à Naples
Qui se promène dans les rues de Naples découvre rapidement que le café y occupe une place particulière. Dans les petits bars, sur les places et à la maison dans la cuisine, une tasse de café puissant fait partie de la vie quotidienne.
Kimbo Macinato Fresco apporte cette tradition napolitaine dans votre cuisine.
Ce café moulu, torréfié foncé, a un corps plein, une saveur prononcée et une intensité de 11 sur 13. Les arômes de pain grillé, de chocolat noir et d'épices donnent à chaque tasse un profil chaud et caractéristique.
Kimbo – Tradition du café de Naples depuis 1963
L'histoire de Kimbo commence en 1963 à Naples.
La culture du café napolitaine est connue pour son café puissant et torréfié foncé. Kimbo a bâti sa réputation sur des mélanges de café qui reflètent cette saveur traditionnelle.
Macinato Fresco est l'un des cafés les plus connus de la gamme et est spécialement moulu pour être utilisé dans une moka.
Profil de saveur de Kimbo Macinato Fresco
Intensité: 11/13
Torréfaction: foncé
Corps: plein et puissant
Saveur: riche, intense et enveloppante
Aromas: pain grillé, chocolat extra pur, cacao et épices
Mouture: adaptée pour moka
La torréfaction foncée donne un café puissant avec un caractère napolitain prononcé.
Comment préparer Kimbo Macinato Fresco dans une moka?
La moka, également connue sous le nom de cafetière italienne, est l'une des manières les plus appréciées de préparer du café italien à la maison.
Préparation
Remplissez le réservoir inférieur de la moka avec de l'eau jusqu'à juste en dessous de la soupape de sécurité.
Remplissez le filtre à café avec Kimbo Macinato Fresco.
Lissez délicatement le café sans appuyer.
Vissez bien la moka.
Placez la cafetière sur un feu moyen.
Retirez la moka du feu dès que le café est presque complètement passé.
Remuez délicatement le café et servez immédiatement.
Astuce de Kelvini: ne chauffez pas le café plus longtemps que nécessaire. Cela évite un goût amer inutile.
Également délicieux pour un tiramisu italien
Pour un bon tiramisu, la qualité du café est tout aussi importante que celle du mascarpone et des biscuits.
Kimbo Macinato Fresco est particulièrement adapté comme base de café pour ce dessert italien classique grâce à sa saveur puissante.
Voici comment utiliser le café dans le tiramisu:
Préparez environ 250 ml de café fort avec une moka.
Laissez le café refroidir complètement.
Trempez brièvement des savoiardi ou des Pavesini dans le café.
Montez le tiramisu avec de la crème de mascarpone.
Terminez avec du cacao non sucré, par exemple Perugina Cacao Amaro.
La combinaison de café puissant, de mascarpone crémeux et de cacao légèrement amer crée un bel équilibre.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients: 100% café torréfié et moulu.
Aucun allergène mentionné dans les informations sur les ingrédients.
Origine et production
Les grains de café verts proviennent de pays en dehors de l'Union européenne.
Le café est torréfié et transformé en Italie par Kimbo S.p.A., à Melito di Napoli.
Conseils de conservation
Conservez l'emballage non ouvert dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Après ouverture, conservez le café de préférence dans un emballage hermétique pour préserver au mieux l'arôme.
Informations sur le produit
Producteur: Kimbo S.p.A.
Produit: Kimbo Macinato Fresco
Contenu net: 250 grammes
Type: café moulu, torréfié
Torréfaction: foncé
Intensité: 11/13
Convient pour: moka
Pays de production: Italie
EAN-13: 8002200155100
Kelvini Italian Artisan – culture du café italien avec caractère.
