San Marzano DOP

Er zijn tomaten, en dan is er de San Marzano. Voor de ware liefhebber is dit niet zomaar een ingrediënt; dit is de gouden standaard van de mediterrane gastronomie. Door Kelvini met zorg voor jou geselecteerd.

Bij Kelvini, Italian Artisan, streven we naar het authentieke Italië op je bord. Voor onze meest veeleisende klanten konden we niet om de San Marzano uit de Agro Sarnese-Nocerino regio heen. Dit is geen gewone tomaat; het is een beschermd product met een DOP-status (Denominazione di Origine Protetta), geteeld in de vruchtbare, vulkanische asgrond aan de voet van de Vesuvius.

Waarom kiezen wij voor deze specifieke selectie van La Fiammante? Omdat deze tomaten een uniek profiel hebben: ze zijn prachtig langwerpig, hebben een stevig vruchtvlees met nauwelijks zaadjes en een ongeëvenaarde balans tussen een delicate zoetheid en een diepe, hartige tomatensmaak. In de keuken van Kelvini beschouwen we de San Marzano als de enige juiste keuze voor de meest verfijnde sauzen. Wanneer je deze tomaten bereidt, proef je de geschiedenis, het klimaat en de passie van de Italiaanse bodem. Dit is het ingrediënt dat van een simpele maaltijd een culinaire herinnering maakt.

Waarom dit het pronkstuk in jouw voorraadkast is 

• DOP-gecertificeerd: Authentieke herkomst gegarandeerd. Alleen de echte San Marzano uit de regio Sarno mag deze naam dragen.

• Gastronomische Textuur: Ideaal voor sauzen die body en finesse vereisen. Ze garen perfect en behouden hun karakter.

• Vulkanische Bodem: De rijke, minerale bodem zorgt voor een smaakintensiteit die geen enkele andere tomaat kan evenaren.

• De Kelvini Selectie: Wij brengen alleen de meest exclusieve producten naar jouw keuken, geselecteerd op basis van pure kwaliteit.

Specificaties:

• Geselecteerd door: Kelvini, Italian Artisan

• Merk: La Fiammante

• Type: Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP

• Inhoud: 400g

• Toepassing: Onmisbaar voor de beste pizza Margherita, verfijnde pastasaus of een klassieke Italiaanse tomatensoep.

• Herkomst: Campanië, Italië (Vesuvius-regio).

De Kelvini Pro-tip: Doe deze San Marzano tomaten geen geweld aan met te veel andere ingrediënten. Gebruik alleen een kwalitatieve Extra Vergine Olijfolie, een snufje zeezout en eventueel wat verse basilicum. De smaak van de San Marzano zelf is zo complex en rijk dat hij de absolute hoofdrol verdient.