Ervaar de pure, onvervalste smaak van de Middellandse Zee met de premium ansjovisfilets in 100% Italiaanse olie, met zorg geselecteerd door Kelvini Italian Artisan.
Deze met de hand verwerkte ansjovissen van de hoogste kwaliteit rusten in een milde, speciaal samengestelde blend van Italiaanse oliën die de authentieke, ziltige smaak van de vis perfect accentueert.
De Herkomst: Traditionele Duurzame Visserij
Rechtstreeks afkomstig van de historische meesters van Rizzoli uit Parma (Emilia-Romagna). De kostbare ansjovissen (Engraulis encrasicolus) worden gevangen met de traditionele ringzegen-methode (purse seine) – een eeuwenoude techniek die de vispopulatie respecteert. De vangst wordt nog dezelfde dag direct op de locatie met de hand schoongemaakt en rijpt daarna in houten vaten tot de smaak perfect is.
Waarom Kiezen voor deze Ansjovisfilets in Italiaanse Olie?
- De 'Ancient Rizzoli Rule': De unieke blend van 100% Italiaanse zonnebloemolie en extra vergine olijfolie overtreft de vis niet, maar versterkt juist de pure umami-smaak.
- Ambachtelijke Selectie: Alleen de allermooiste, stevigste en perfect schoongemaakte filets worden geselecteerd voor deze lijn.
- Direct Klaar voor Gebruik:
- Bewaar ze simpelweg gekoeld; de verfijnde oliemix stolt minder snel en is direct serveerbaar.
- 100% Puur: Volledig vrij van kunstmatige conserveermiddelen en aroma's.[
Perfect Voor
Deze premium ansjovisfilets in Italiaanse olie zijn een veelzijdige smaakmaker voor de gastronomische keuken in de Benelux. Ze zijn perfect geschikt voor:
- De ultieme, ziltige smaakdimensie op een Napolitaanse pizza (ideaal met de bloem van Kelvini Italian Artisan).
- Het smelten in warme olijfolie met knoflook als basis voor een authentieke Pasta aglio, olio e peperoncino.
- Een verfijnde garnering op een frisse Salade Niçoise of een klassieke Vitello Tonnato.
Het Verhaal Achter het Product
Sinds 1906 staat Rizzoli bekend om zijn compromisloze kwaliteit op het gebied van visconserven. Waar veel merken kiezen voor goedkope importoliën, kiest deze editie resoluut voor een 100% Italiaanse olieversmelting. Kelvini Italian Artisan brengt met dit product een eerbetoon aan de puurheid van het maritieme Italië. Elke hap vertelt het verhaal van zeelieden die nachtenlang op het water doorbrengen om de mooiste vis te selecteren.
Productspecificaties & Technische Data
- Merk: Kelvini Italian Artisan
- Product: Ansjovisfilets in 100% Italiaanse olie (Filetti di Alici in Olio 100% Italiano)
- Land van Herkomst: Italië (Parma)
- Ingrediënten: Ansjovis (Engraulis encrasicolus), zonnebloemolie, extra vergine olijfolie, zout.
- Allergenen: Bevat vis.
- Beschikbare Formaten: 58g, 90g en 150g blikjes.
Voedingswaarden (per 100g heel product - o.b.v. het populaire 90g formaat)
- Energie: 1862 kJ / 451 kcal
- Vetten: 44 g waarvan verzadigd: 5,7 g
- Koolhydraten: 0 g waarvan suikers: 0 g
- Eiwitten: 13 g
- Zout: 9,1 g
gekoeld ).