Barilla Emiliane Fettuccine all'Uovo 250 g – Pasta all'uovo italiana autentica
Chi pensa alla cucina italiana, pensa a lunghe tavole, salse profumate e pasta preparata con cura.
Con Barilla Emiliane Fettuccine con Uovo 250 g porti a casa un classico della tradizione pasta italiana.
Questa pasta larga a nastro è fatta con semola di grano duro e uova fresche. La struttura ruvida e porosa permette alle salse di aderire bene alla pasta.
Cosa sono le fettuccine?
La parola italiana fettuccine significa letteralmente 'piccole strisce'.
Le fettuccine sono lunghe strisce di pasta piatta che sono particolarmente conosciute per la loro combinazione con salse ricche.
Assomigliano alle tagliatelle, ma hanno la loro tradizione culinaria e sono molto utilizzate anche nella cucina romana.
Uno dei piatti più famosi è Fettuccine Alfredo, in cui la pasta calda viene mescolata con burro, Parmigiano Reggiano e un po' di acqua di cottura della pasta.
Cosa rende speciale Barilla Emiliane?
La linea Emiliane di Barilla è ispirata alla tradizionale pasta all'uovo italiana.
Le Fettuccine all'Uovo sono fatte con semola di grano duro e 28,3% di uova fresche di categoria A.
La pasta ha un caratteristico colore giallo dorato e una struttura ruvida che trattiene perfettamente le salse.
Quali salse si abbinano alle fettuccine?
Fettuccine Alfredo: con burro e Parmigiano Reggiano grattugiato fresco.
Fettuccine ai Funghi Porcini: con funghi porcini, aglio e prezzemolo.
Fettuccine al Ragù: con un sugo di carne italiano cotto lentamente.
Fettuccine al Tartufo: con tartufo e un po' di burro o olio d'oliva.
Fettuccine con zucchine: con zucchine fresche, basilico e scorza di limone.
Ricetta: Autentica Fettuccine Alfredo
Uno dei più bei esempi della semplicità della cucina italiana è la Fettuccine Alfredo.
Ingredienti per 2 persone
250 g di Fettuccine Barilla Emiliane
70 g di burro non salato
90 g di Parmigiano Reggiano grattugiato finemente
Un po' di acqua di cottura della pasta
Eventualmente pepe nero macinato fresco
Preparazione
Porta a ebollizione una pentola capiente d'acqua e aggiungi un po' di sale.
Cuoci le fettuccine secondo le istruzioni, per circa 6-7 minuti.
Conserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolarla.
Metti la pasta calda in una ciotola preriscaldata con il burro.
Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Mescola delicatamente e aggiungi poco alla volta l'acqua di cottura calda fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Servi immediatamente.
Il segreto: le tradizionali Fettuccine Alfredo romane non hanno bisogno di panna. La cremosità deriva dalla combinazione di burro, formaggio e acqua di cottura della pasta ricca di amido.
Ingredienti
Semola di grano duro, uova fresche di categoria A (28,3%).
Allergeni: grano (glutine) e uova.
Può contenere tracce di: soia e senape.
Valori nutrizionali per 100 gram di pasta non cotta
| Valore nutrizionale | Quantità |
|---|
| Energia | 1553 kJ / 367 kcal |
| Grassi | 4,0 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 1,2 g |
| Carboidrati | 66 g |
| Di cui zuccheri | 3,0 g |
| Fibre alimentari | 3,5 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 0,10 g |
Preparazione e conservazione
Tempo di cottura: 6 a 7 minuti.
Consigli per la conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, protetto dall'umidità.
Informazioni sul prodotto
Contenuto netto: 250 grammi.
Produttore: Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Paese di produzione: Italia.
Luogo di produzione: Parma.
Tipo di pasta: pasta all'uovo secca.
Forma della pasta: fettuccine lunghe e piatte.
Imballaggio: vassoio di cartone con involucro in plastica.
Vegetariano: contiene uova, ma secondo gli ingredienti non contiene carne o pesce.
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