Mezze Maniche Rigate – Pasta artigianale (500 g)

Le “Mezze Maniche Rigate” (letteralmente: “mezze maniche rigate”) sono un fantastico tipo di pasta di media lunghezza e cavo interno, molto apprezzata nel Centro e nel Sud Italia. Grazie al loro interno ampio e cavo, assorbono generosamente i sughi cremosi, mentre le profonde scanalature sulla superficie esterna agiscono come una calamita, trattenendo il sugo. 

La scelta classica e imprescindibile per piatti come la carbonara, l’amatriciana e la gricia. 100% Campania 

Grano duro (Km 0): coltivato nei nostri campi soleggiati e lavorato con acqua di sorgente pura. Garantito al 100% privo di pesticidi e glifosato.

Vera trafilatura al bronzo: estrusione lenta attraverso stampi in bronzo (“trafilata al bronzo”) per ottenere una superficie ruvida senza pari e la massima aderenza del sugo.

Riconoscimento del Gambero Rosso: inserita ufficialmente nella guida dei 100 migliori pastifici artigianali d’Italia (Top 100 Pastifici d’Italia).

Cottura perfetta: 11 minuti di cottura per una consistenza soda e al dente, proprio come si fa in Italia.