refrigerato ).
Il Mare Adriatico è noto da secoli come una delle zone di pesca più ricche d’Italia. Le sue acque ricche di nutrienti producono acciughe dal sapore raffinato e di eccezionale qualità. Rizzoli seleziona esclusivamente gli esemplari migliori, che vengono lavorati interamente a mano subito dopo la pesca secondo metodi tradizionali. Successivamente, vengono fatti maturare con cura in botti fino a quando non raggiungono il gusto e la consistenza ottimali.
Questi filetti sono confezionati in un’esclusiva miscela di oli 100% italiani, elaborata secondo la ricetta storica di Rizzoli. In questo modo il gusto puro del pesce viene preservato integralmente, senza essere sovrastato dall’olio.
✔ Proveniente dal Mare Adriatico, ricco di sostanze nutritive
✔ Lavorato a mano secondo la tradizione
✔ Affinato secondo metodi italiani secolari
✔ ✔ Affinato secondo metodi italiani secolari
✔ Intenso sapore umami con una raffinata nota salina
✔ Pronto all'uso
✔ Autentico prodotto italiano di qualità dal 1906
✔ Selezionato da Kelvini Italian Artisan per buongustai e amanti della pizza
EE spesso basta un solo filetto per conferire a un piatto un tocco in più di profondità e umami.
Dal 1906, Rizzoli Emanuelli è nota come una delle più antiche e rispettate aziende produttrici di conserve di pesce in Italia. Nel corso delle generazioni, la famiglia ha affinato il proprio know-how, senza allontanarsi dalle tecniche di lavorazione tradizionali che hanno reso famoso il marchio.
Le acciughe vengono pescate con il tradizionale metodo della lampara (pesca con rete a circuizione), una tecnica che preserva l’integrità del pesce e rispetta l’ecosistema marino. Dopo la cattura, i pesci vengono lavorati a mano sul posto e successivamente stagionati con cura per garantire uno sviluppo ottimale del sapore.
Gli appassionati internazionali di acciughe di alta qualità lodano spesso Rizzoli per il connubio tra qualità, consistenza e prezzo. Nei forum specializzati, i filetti vengono descritti come carnosi, ben tagliati, ricchi di umami e particolarmente adatti alla pizza e ai piatti mediterranei.
Un utente le ha descritte come:
""Deliziosamente ricco di umami, più carnoso e rifilato meglio della maggior parte degli altri."
Merk: Rizzoli Emanuelli
Product: Filetti di Alici del Mare Adriatico in Olio 100% Italiano
Provenienza: Mare Adriatico – Italia
Ingredienti: acciughe (Engraulis encrasicolus), olio di girasole, olio extravergine di oliva, sale
Confezione: vetro
Formati disponibili: 80 g e 145 g
Uso: pizza, pasta, insalate, antipasti e piatti mediterranei
In molte delle migliori ricette italiane, l'acciuga non si sente immediatamente. Eppure, senza di essa il piatto non avrebbe mai lo stesso sapore. L'acciuga non aggiunge un sapore di pesce, ma esalta in modo naturale tutti gli altri sapori.
Con questi Filetti di Alici del Mare Adriatico di Rizzoli, Kelvini Italian Artisan porta nella vostra cucina uno dei condimenti più amati della gastronomia italiana. Un prodotto per chi sa riconoscere la qualità nella semplicità e nella tradizione.