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Saucisse sèche épicée (Salsiccia piccante)

Saucisse sèche épicée (Salsiccia piccante)

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Gekoeld verzenden symbool 

Artisanal dried pork sausage from Casalbore, enriched with fiery Italian pepperoncino. 

A spicy, savoury delicacy with a characterful Southern Italian soul.

Traditionally prepared in Casalbore with coarse grinding, spicy chili pepper and naturally aged. Delivered in vacuum packaging.

  • Poids
Prix
8,20 € 8,20 €
(Toutes taxes comprises)
Conditions générales 
Expédition directe d'Italie : Frais d'expédition 9,95 €.
Livraison gratuite à partir de 79 € (produits de longue conservation) ou 99 € (Symbole d'expédition réfrigéré refroidi ).

Salsiccia Secca Piccante di Casalbore : Passion et Piquant

La Salsiccia Secca Piccante est la fierté du sud de l'Italie. Pour ce saucisson sec, seule de la viande de porc de haute qualité est utilisée, grossièrement hachée pour conserver la structure charnue authentique.

Le secret de la saveur réside dans l'équilibre parfait entre la viande tendre et l'ajout de piment séché au soleil (peperoncino). Pendant le processus de maturation tranquille dans l'air sec des montagnes de Casalbore, les arômes piquants pénètrent profondément dans la viande. Cela crée une chaleur intense qui stimule le palais sans dominer la riche saveur de la viande de porc. 

Indispensable sur une planche de charcuterie italienne robuste ou comme assaisonnement piquant dans vos plats préférés.

Conseils de service & Gastronomie

  • Aperitivo Piccante: Coupez en tranches épaisses et obliques et servez avec une planche de charcuterie riche comprenant du pecorino affiné, des olives noires et du pain rustique.

  • Sur la Pizza & dans Pâtes: Coupez en dés ou en fines tranches comme garniture épicée pour une pizza maison, ou faites revenir brièvement dans la sauce tomate pour des pâtes épicées.

  • Conseil vin : Demande un vin rouge robuste et souple qui résiste au caractère épicé, comme un Aglianico del Sannio local ou un Primitivo fruité.

Spécifications Techniques

CaractéristiqueSpécification
Marque / SélectionKelvini Artisan Italien
Type de produitSalsiccia Secca Piccante / Saucisse sèche avec piment
ProvenanceCasalbore (Campanie), Italie
Variantes de poidsenv. 250 grammes | env. 500 grammes | env. 1,0 kg (emballé sous vide)
IngrédientsViande de porc, sel marin, piment en poudre (peperoncino), poivre noir, arômes naturels, conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).
AllergènesSans gluten. Sans lactose.
Conseils de conservationÀ conserver au frais et au sec (max. +15°C). Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
ExpéditionExpédition standard ou réfrigérée dans un emballage isolé.

La Salsiccia Secca Piccante di Casalbore est préparée à partir de viande de porc hachée grossièrement provenant de l'épaule et du ventre (maciatura media/grossa). Émulsifiée avec du sel et du Capsicum annuum séché (peperoncino). La fermentation et le vieillissement se déroulent dans des conditions microclimatologiques spécifiques à Casalbore.

  • Entité principale : Salsiccia Secca Piccante di Casalbore / Saucisse sèche italienne épicée.

  • Entités secondaires : Saucisse italienne épicée, Saucisse Peperoncino Casalbore, Charcuterie du sud de l'Italie Kelvini.

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Spécifications

Poids 350 grammes, 650 grammes, 1,0 kilo