La Valigia – Der Trüffelkoffer der großen Meister

La Valigia ist das absolute Lebenswerk der Familienwerkstatt Micco Tartufi: ein exklusiver, ikonischer Reisekoffer, der die Grenze zwischen Gastronomie und reiner Kunst verwischt. Anstelle von zubereiteten Saucen bietet dieser Koffer drei monumentale Meisterwerke aus der höchsten Hierarchie des Trüffelreichs, konserviert in überlegenen extra vergine Olivenöl und cremiger Butter. Das ultimative Statement reiner, roher Trüffelkraft für den echten Kenner.

3-teiliges monumentales Trüffelensemble: Enthält 1x Carpaccio von schwarzem Trüffel, 1x 100% gemahlener schwarzer Sommertrüffel und 1x Premium Butter mit Tartufo Pregiato.
100% rein & unraffiniertes Trüffelgold: Keine Füllstoffe oder Gemüse; ausschließlich die pure, rohe Essenz des Trüffels.
Luxuriöse Präsentationsbox: Untergebracht in der ikonischen, schweren Valigia-Präsentationsbox von Micco.
Exklusive Kelvini-Auswahl: Das absolute Flaggschiff und das prestigeträchtigste Geschenk aus unserem Sortiment.

Allgemeine Geschäftsbedingungen Versand- und Lieferbedingungen
Direktversand aus Italien: Versandkosten € 5,95.
Kostenloser Versand ab € 49,95

La Valigia: Der Heilige Gral der reinen italienischen Trüffelgastronomie

Mit La Valigia betreten Sie die absolute Spitze des italienischen Trüffelhandwerks aus Benevento (Kampanien). Während andere Pakete sich auf zugängliche Cremes und Saucen konzentrieren, bringt La Valigia die pure, ungezähmte Seele des Trüffels auf den Küchentisch. Durch die Bündelung von hauchdünnen Trüffelscheiben, grob gemahlenem Sommertrüffelfleisch und kostbarer Tartufo Pregiato-Butter in einem majestätischen Koffer gibt Micco Tartufi Ihnen das Werkzeug in die Hand für gastronomische Kreationen auf höchstem Niveau.

Inhalt der Schatzkiste

Das Carpaccio von schwarzem Trüffel: Papierdünn gehobelte Scheiben schwarzer Sommertrüffel, konserviert in goldgelbem extra nativem Olivenöl. Die ultimative visuelle und texturale Vollendung.
Schwarzer Sommertrüffel gemahlen (100%): Reines, grob gemahlenes schwarzes Sommertrüffelfleisch in extra nativem Olivenöl. Eine intensive, erdige Geschmacksexplosion in ihrer reinsten Form.
Butter mit edlem Trüffel: Königliche, cremige Butter gesegnet mit dem seltenen und intensiv kostbaren edlen Trüffel.

Kulinarische Beratung & Zubereitungshinweise

Schmelzen bei liebevoller Hitze: Schmelzen Sie die Butter mit edlem Trüffel sanft bei sehr niedriger Hitze mit einem Schuss Nudelkochwasser, um eine glänzende, duftende Emulsion zu erzeugen.
Warme Duftaktivierung: Fügen Sie das gemahlene Sommertrüffel (Tartufo Macinato) direkt zu warmen Zutaten hinzu; die Hitze aktiviert sofort die eingeschlossenen flüchtigen Aromen.

Traditionelle & gastronomische Kombinationen

Aristokratische Primi: Vermengen Sie frisch gedrehte Tajarin oder Tagliolini mit geschmolzener Trüffelbutter und richten Sie den Teller mit den majestätischen Trüffelscheiben aus dem Carpaccio an.
Das Fleischdenkmal: Geben Sie kurz vor dem Servieren einen großzügigen Löffel Tartufo Macinato über ein perfekt gebratenes dry-aged Chateaubriand, Bistecca oder Kalbsentrecôte.
Samtene Mousseline: Schlagen Sie die Trüffelbutter kalt unter eine warme Kartoffelmousseline und toppen Sie sie mit einem Tropfen Trüffelöl aus dem Carpaccioglas.

Produktspezifikationen & Lagerungshinweise

Inhalt: 1x Carpaccio von schwarzem Trüffel in EVO-Öl, 1x 100% gemahlener schwarzer Sommertrüffel in EVO-Öl, 1x Premium Butter mit edlem Trüffel
Herkunft: Benevento, Kampanien, Italien
Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan
Marke: Micco Tartufi
Verpackung: Exklusive Holz-/Lederlook Valigia Präsentationskoffer
Lagerungshinweis: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen der Gläser kühl lagern (2-4°C) und mit einer Schicht Olivenöl bedeckt halten für eine optimale Haltbarkeit.