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Penne (Penne Lisce) – Traditionelle Pasta (500 g)

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Penne (die klassische, glatte Variante) ist eine elegante und zeitlose Pastasorte aus der italienischen traditionellen Küche. Die schräg abgeschnittenen Spitzen lassen die Sauce mühelos in die Röhre fließen. Dank der handwerklichen Bronze-Extrusion (trafilata al bronzo) hat diese Pasta eine samtweiche, porositätsreiche Textur. Dadurch gleitet die Sauce nicht ab, sondern verschmilzt perfekt mit dem Teig. Ideal kombiniert mit cremigen Saucen, frischen Pestos und feinen Tomatensaucen.

  • 100% Campania Hartweizen (Km 0): Auf eigenen sonnigen Feldern angebaut und mit reinem Quellwasser zubereitet. Garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat.

  • Authentisch Bronze-Extrudiert: Langsame Extrusion durch bronzene Formen (trafilata al bronzo) für die ultimative Porosität und optimale Sauceaufnahme.

  • Gambero Rosso Anerkannt: Offiziell ausgezeichnet im Führer der Top 100 besten handwerklichen Pastafabriken Italiens (Top 100 Pastifici d'Italia).

  • Perfekter Biss: Kochzeit 10 Minuten für eine feste, authentische al dente Struktur.

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Penne Lisce: Pure Eleganz und Handwerkliche Porosität

In der italienischen Gastronomie wird die klassische glatte Penne für ihr subtiles und raffiniertes Mundgefühl geschätzt. Im Gegensatz zu industrieller glatter Pasta, die oft zu rutschig ist, schafft die bronzene Form eine samtweiche und poröse Außenseite. Dadurch binden sich Saucen wunderbar an die Pasta, ohne die Textur zu überwältigen. Es ist die perfekte Wahl für leichte, elegante Gerichte, in denen der volle, natürliche Getreidegeschmack von hochwertigem Hartweizen im Mittelpunkt steht.

Traditionelle Kombinationen

  • Klassisch: Frische, leichte Tomatensauce mit Basilikum, authentisches Pesto alla Genovese oder eine klassische Arrabbiata.

  • Alternative: Cremige Saucen auf Basis von frischer Ricotta, Safran, Gorgonzola oder leichten sommerlichen Gemüse.

Produktspezifikationen

  • Inhalt: 500 Gramm

  • Herkunft: Kampanien, Italien (Km 0)

  • Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Handwerker

  • Getreideart: 100% italienischer Hartweizen (glyphosatfrei)

  • Kochzeit: 10 Minuten (al dente)


Produktinformationen

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