Doppelt gemahlenes Hartweizengrießmehl (1 kg)

Entdecken Sie die verfeinerte Perfektion der süditalienischen Backtradition mit dem Premium Semola Rimacinata di Grano Duro von Molino Resce aus Casalbore. Dieses doppelt gemahlene Hartweizengrieß ist weicher und feiner in der Struktur als reguläre Semola, was es zur ultimativen Wahl für einen geschmeidigen, leicht verarbeitbaren Teig mit einem unvergleichlichen goldgelben Ergebnis macht. Mit einem Eiweißgehalt von 11,5% bietet es das ideale Gleichgewicht zwischen Elastizität, Backkraft und feinem Geschmack.

100% Italienische Herkunft: Sorgfältig ausgewählt und handwerklich verarbeitet in den traditionellen Mühlen von Casalbore (Avellino).
Feinere Doppelmahlung: Der zweite Mahlprozess (rimacinata) sorgt für eine bessere Wasseraufnahme und einen seidig-weichen Teig.
Überlegene Elastizität: Perfektes Verhältnis zwischen Stärke und Dehnbarkeit für Pasta und knuspriges Brot.
Exklusive Kelvini Auswahl: 100% natürliches Weizengrieß ohne künstliche Zusätze.

Allgemeine Geschäftsbedingungen Versand- und Lieferbedingungen
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Semola Rimacinata: Die Königin des süditalienischen Teigs

Während grobe Semola hauptsächlich für Bestäubung und Krustenstruktur dient, ist Semola Rimacinata die Königin des Teigs selbst. In Süditalien ist dies das Geheimnis hinter handwerklichem Tischbrot, das tagelang frisch und zart bleibt.

Die Meistermüller von Molino Resce wählen die beste Qualität Hartweizen (grano duro), der einem sorgfältigen zweiten Mahlprozess unterzogen wird. Dies schafft ein feines, goldgelbes Grieß, das die Sonne und die Seele Süditaliens atmet. Kelvini Italian Artisan bringt mit dieser feineren Mahlung den professionellen Qualitätsstandard der italienischen Bäckerei direkt in Ihre Küche.

Einzigartiges Profil & Kulinarische Beratung

Authentisches Grießbrot: Die Hauptzutat für berühmte Brote wie Pane di Altamura, mit einer knusprigen Kruste und einem zarten, goldgelben Krume.
Hausgemachte Frische Pasta: Ideal für frische Tagliatelle, Spaghetti oder Fettuccine, die perfekt in Form bleiben und Saucen optimal aufnehmen.
Pizzateig Boost: Mische 20-30% Semola Rimacinata in dein Pizzamehl für eine extra knusprige Textur und ein köstlich rustikales Aroma.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 1405 kJ / 330 kcal
Fette: 0,5 g (davon gesättigt: 0,1 g)
Kohlenhydrate: 75,7 g (davon Zucker: 1,8 g)
Ballaststoffe: 3,7 g
Eiweiße: 11,5 g
Salz: 0,10 g (100 mg)

Produktspezifikationen & Aufbewahrungshinweise

Nettogewicht: 1 kg ℮
Produkt: Doppelgemahlenes Hartweizengrieß (Semola Rimacinata di Grano Duro)
Herkunft: Casalbore (Avellino), Kampanien, Italien
Marke/Hersteller: Molino Resce
Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan
Maximale Feuchtigkeit: 15,50%
Diäten & Allergene: Enthält Gluten. Geeignet für Vegetarier und Veganer. 100% natürlich.
Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern.