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Vormischung für Vollkornnudeln – Pasta Russo (500 g)

Vormischung für Vollkornnudeln – Pasta Russo (500 g)

Authentische Vollkorn-Mischpasta von Pasta Russo (Cicciano 1880). Hergestellt aus 100% italienischem Hartweizen (Grano 100% Italiano) und bronzegestrickt (Trafilata al bronzo) für eine raue Textur. Reich an natürlichen Ballaststoffen, mit einem vollen Getreidegeschmack und einer festen al dente Struktur. Die ultimative traditionelle Basis für authentische neapolitanische Suppen, Bohnengerichte und pasta e patate.

100% italienische Herkunft und Verarbeitung. Bronzed für eine optimale Saucehaftung, hohen Ballaststoffgehalt und eine schnelle Kochzeit von 8 Minuten.

Kurze Höhepunkte

  • Kochzeit: 8 Minuten (perfekt al dente)

  • Produktionsmethode: Trafilata al bronzo (bronze für eine raue, sauceabsorbierende Textur)

  • Getreideherkunft: 100% italienischer Vollkornhartweizen (gemahlen in Italien)

  • Nährwert: Hoher Ballaststoffgehalt (reich an natürlichen Ballaststoffen)

  • Form: Pasta Mista / Misto Corto (handwerkliche Variation verschiedener kurzer Pastaformen)

  • Inhalt: 500 Gramm

Preis
2,74 € 2,74 €
(inkl. Steuern)
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Vollkorn Pasta Mista von Pasta Russo: Neapolitanische Tradition seit 1888

Die Pasta Mista Integrale von Pasta Russo (Cicciano) hat ihren Ursprung in der klassischen neapolitanischen Küchentradition, wo früher verschiedene übrig gebliebene Pastaformen aus der Speisekammer zusammen gekocht wurden. Dank der Bronzegießung (Die: Bronze) haben die verschiedenen Formen eine knetbare, poröse Außenschicht, die Brühe, Saucen und Stärke perfekt aufnimmt.

Die Verwendung des gesamten Hartweizenkorns verleiht dieser gemischten Pasta einen extra reichen, nussigen Geschmack und eine hohe Konzentration an Ballaststoffen. Durch die ausgewogene Dicke garen die verschiedenen Formen in der Mischung gleichmäßig in 8 Minuten.

Serviervorschläge & Gastronomie

  • Pasta e Patate con Provola: Das ikonischste Gericht aus Kampanien. Kochen Sie die Pasta Mista direkt in der Kartoffelbrühe für ein cremiges, gebundenes Gericht und verfeinern Sie es mit geräuchertem Provola-Käse.

  • Pasta e Fagioli / Cecina: Perfekt für reichhaltige Suppen mit Borlottibohnen, Kichererbsen oder Linsen. Die freigesetzte Stärke und die grobe Bronzetextur sorgen für eine köstliche Bindung der Brühe.

  • Wein- & Bierkombination: Ausgezeichnet zu kombinieren mit einem kräftigen süditalienischen Rotwein (wie Aglianico oder Piedirosso) oder einem charaktervollen belgischen Abteibier.

Technische Spezifikationen

  • Marke / Hersteller: Pasta Russo (Cicciano 1880)

  • Auswahl & Verkauf: Kelvini – Italian Artisan

  • Produkt: Pasta Mista Integrale (Vollkorn Gemischte Pasta)

  • Inhalt: 500 Gramm

  • Produktionsmethode: Bronzegezogen (Trafilata al bronzo)

  • Kochzeit: 8 Minuten

  • Zutaten: 100% Vollkornweizengrieß (Whole Durum Wheat Flour)

  • Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten

  • Getreideherkunft / Mahlung: Italien / Italien (100% Grano Italiano)

  • Haltbarkeit: 36 Monate