Mafalde – Traditionelle Pasta (500 g)
Mafalde (auch bekannt als Mafaldine oder Reginette, oder 'kleine Königinnen') ist eine visuell beeindruckende, lange Pastasorte mit einer königlichen Geschichte. Die Pasta wurde Anfang 1900 zu Ehren der Geburt von Prinzessin Mafalda von Savoyen entworfen. Das Design spiegelt diese adelige Herkunft perfekt wider: eine breite, flache Bandnudel mit wunderschönen, wellenförmigen Kanten auf beiden Seiten. Diese einzigartige Form sorgt für einen köstlichen Kontrast im Mund; der glatte Mittelteil bleibt fest al dente, während die gewellten Ränder die Sauce perfekt halten.
100% Campania Hartweizen (Km 0): Auf eigenen sonnigen Feldern angebaut und mit reinem Quellwasser zubereitet. Garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat.
Authentisch Bronzegezogen: Langsame Extrusion durch bronzene Formen (trafilata al bronzo) für eine raue Textur und überlegene Saucenhaftung.
Gambero Rosso Anerkannt: Offiziell ausgezeichnet im Führer der Top 100 besten handwerklichen Pastafabriken Italiens (Top 100 Pastifici d'Italia).
Perfekte Bissfestigkeit & Hoher Eiweißgehalt: Kochzeit 11 Minuten für eine feste al dente Struktur mit einem hohen natürlichen Eiweißgehalt.
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