Mafalde – Pâtes artisanales (500 g)

Mafalde (également connue sous le nom de Mafaldine ou Reginette, c'est-à-dire 'petites reines') est un type de pâte longue et visuellement impressionnante avec une histoire royale. La pâte a été conçue au début des années 1900 en l'honneur de la naissance de la princesse Mafalda de Savoie. Le design reflète parfaitement cette origine noble : une large pâte en ruban plate avec de magnifiques bords ondulés de chaque côté. Cette forme unique crée un délicieux contraste en bouche ; la partie centrale lisse reste ferme al dente, tandis que les bords ondulés retiennent parfaitement la sauce.

• 100% Blé Dur Campania (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.

• Authentique Traction en Bronze : Extrusion lente à travers des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse et une adhérence supérieure de la sauce.

• Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).

• Bouchée Parfaite & Haute Teneur en Protéines : Temps de cuisson de 11 minutes pour une structure al dente ferme avec une haute teneur naturelle en protéines.