Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer (80 g)

Bei Kelvini Italian Artisan wählen wir ausschließlich Produkte aus, deren Qualität an der absoluten Quelle beginnt. Diese Rizzoli Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer gehören zur "Grand Cru" der europäischen Fischkonserven. Die kalten, sauerstoffreichen Atlantikwasser sorgen dafür, dass diese Sardellen größer, fleischiger und geschmacklich reicher sind als mediterrane Arten. Direkt nach dem Fang werden sie von Hand verarbeitet und lange in Holzfässern gereift, bis das ultimative Umami-Gleichgewicht erreicht ist.

Die "Grand Cru" unter den Sardellen: Aus dem respektierten Kantabrischen Meer stammend, bekannt für fleischige, dickere Filets mit einer zarten Textur.
Exklusive 100% italienische Öl-Mischung: Konserviert in einer raffinierten Mischung aus 100% italienischem Sonnenblumenöl und extra nativem Olivenöl.
Nachhaltige MSC-Fischerei: Nachhaltig wildgefangen mit Respekt für den Ozean und direkt an Land handwerklich gereinigt.
Langsame Reifung: Holzgereift nach Rizzolis traditionellem italienischen Handwerk seit 1906.

Allgemeine Geschäftsbedingungen Versand- und Lieferbedingungen
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Filetti del Mar Cantabrico: Die ultimative Wahl von Spitzenköchen

Nicht alle Sardellen sind gleich. Die Sardellen aus dem Kantabrischen Meer (Nordspanien) leben in eiskalten, nährstoffreichen Gewässern. Dadurch entwickeln sie mehr Muskelmasse und eine reichere Fettstruktur. Das Ergebnis ist ein festes, fleischiges Filet mit einer eleganten Salzigkeit und einer unvergleichlichen Geschmacksintensität.

Nach dem Fang werden die besten Exemplare direkt von Hand filetiert und geduldig unter temperaturkontrollierten Bedingungen gereift. Wo reguläre Sardellen verwendet werden, um ein Gericht zu würzen, ist diese kantabrische Sardelle ein Hauptdarsteller, der ein einfaches Gericht in ein gastronomisches Erlebnis verwandelt.

Einzigartiges Profil & Kulinarische Beratung

Gastronomische Pizza & Focaccia: Das absolute ultimative Topping für eine Pizza Marinara, Napoletana oder knusprige Focaccia.
Klassische Pastagerichte: Unverzichtbar in einer authentischen Pasta Puttanesca oder als Umami-Schmelzbasis für Knoblauch- und Olivenölsaucen.
Pur als Antipasto: Perfekt auf einem warmen handwerklichen Crostino mit etwas gesalzener Butter, in einem Caesar-Salat oder auf einer luxuriösen Snackplatte.

Nährwerte pro 100g

Energie: Auf Anfrage gemäß Verpackung
Fette: Auf Anfrage gemäß Verpackung
Kohlenhydrate: Auf Anfrage gemäß Verpackung
Eiweiße: Auf Anfrage gemäß Verpackung
Salz: Auf Anfrage gemäß Verpackung

Produkspezifikationen & Lagerempfehlung

Nettogewicht: 80 g
Produkt: Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer (Filetti di Alici del Mar Cantabrico in Olio 100% Italiano)
Fischart: Engraulis encrasicolus
Herkunft Fisch: Kantabrisches Meer (Nordspanien)
Herkunft Verarbeitung: Parma, Emilia-Romagna, Italien
Marke/Produzent: Rizzoli Emanuelli
Auswahl: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Zutaten: Sardellen, Sonnenblumenöl, extra natives Olivenöl, Salz.
Diäten & Zertifizierungen: Enthält Fisch. MSC-zertifiziert für nachhaltige Fischerei. Glutenfrei.
Lagerhinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und darauf achten, dass die Filets unter dem Öl bleiben.