Rigatoni Integrali zijn grote, robuuste pastabuisjes die synoniem staan voor pure Italiaanse traditie in een gezond jasje.
Deze volkoren variant blinkt uit door zijn diepe, karakteristieke smaak met een subtiele, nootachtige ondertoon. Aan de buitenkant is de pasta voorzien van uitgesproken, parallelle ribbels (rigati), terwijl de binnenkant breed en hol is. Dit slimme, architectonische design maakt de Rigatoni tot een absolute krachtpatser in de keuken. Ze storten niet in onder het gewicht van zware sauzen; ze lenen zich juist perfect om gevuld te worden met een rijke groenteragù, een stevige saus op basis van walnoten en gorgonzola, of een klassieke tomatensaus met gegrilde wintergroenten.
Met deze Rigatoni Integrali haal je de pure, Italiaanse gastronomie in huis die Kelvini exclusief voor jou heeft geselecteerd.
Wij brengen alleen het allerbeste uit het absolute topsegment naar je keuken, afkomstig van een kleinschalige producent die officieel is bekroond in de Gambero Rosso – de prestigieuze Italiaanse tegenhanger van de Michelin-gids – binnen de top 100 van beste Italiaanse pastabedrijven.
De basis bestaat uit 100% volkoren durumtarwe van superieure kwaliteit, die volledig in eigen beheer wordt verbouwd op de zonovergoten familievelden in de heuvels van Campania (Km 0) en wordt gekneed met zuiver bronwater. Omdat er wordt gezworen bij een puur natuurlijke teeltwijze en het graan geen enkele chemische behandeling ondergaat, is de pasta gegarandeerd 100% vrij van glifosaat en pesticiden. Dit resulteert in een puur natuurproduct met een hoog gehalte aan natuurlijke vezels en een pure, diepe tarwesmaak. Dankzij de authentieke persing door bronzen mallen (trafilata al bronzo) en een uiterst geduldig, traag droogproces op lage temperatuur, behoudt de pasta zijn kenmerkende ruwe structuur. Dit zorgt voor een optimale sausbinding en een heerlijk stevige al dente bite na een kooktijd van 11 minuten.
Productspecificaties
Selectie: Selected by Kelvini – Italian Artisan
Merk: Pastificio Caccese
Inhoud: 500 gram
Kooktijd: 11 minuten
Onderscheiding: Top 100 beste Italiaanse pastabedrijven volgens de Gambero Rosso gids
Kenmerken: 100% volkoren, 100% vrij van glifosaat en pesticiden, gemaakt met zuiver bronwater, bronsgetrokken (trafilata al bronzo)
gekoeld ).