Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Risotto
  3. Curtiriso Carnaroli Rijst 2 x 500 g
  4. Risotto
Prijslijst: - Prijslijst
Prijslijst: - Prijslijst

Curtiriso Carnaroli Rijst 2 x 500 g

Breng de authentieke smaak van de Italiaanse gastronomie naar je keuken met Curtiriso Riso Carnaroli. Binnen de Italiaanse eetcultuur wordt Carnaroli unaniem erkend als de absolute koning onder de risottorijst ("l'eccellenza tra tutte le varietà italiane di riso"). Dankzij de langere korrel en het hoge amylosegehalte behoudt deze rijst zijn vorm en structuur subliem tijdens het koken, waardoor een papperige risotto verleden tijd is en je altijd verzekerd bent van een perfecte al dente bite. Verpakt in het slimme Sottovuoto Intelligente-systeem: twee afzonderlijke vacuümzakken van 500 gram die de versheid en delicate aroma's optimaal beschermen.

  • Hoogtepunten:

    • De koning der risottorijst: Superieure korrelstructuur die nooit zijn stevigheid verliest en garant staat voor een authentieke al dente textuur.

    • Optimale smaakopname: Absorbeert de smaken van bouillon, wijn en ingrediënten feilloos voor maximale diepgang in elk gerecht.

    • Ideale kooktijd: Perfect gegaard in ca. 15 minuten.

    • Maximale versheid: Handig verpakt in 2 vacuümzakken à 500g (Sottovuoto Intelligente) tegen uitdagingen van veroudering of vocht.

Prijs
5,85 € 5,85 €
(Inclusief btw)
Algemene voorwaarden Verzend- en leveringsvoorwaarden
Rechtstreeks verzending vanuit Italië: Verzendbijdrage € 5,95.
Gratis verzending vanaf € 49.95

Waarom kiezen voor Curtiriso Carnaroli?

Waar andere rijstsoorten hun zetmeel te snel verliezen, blinkt Carnaroli uit in kookvastheid. De korrel vormt een romige emulsie aan de buitenkant, terwijl de kern stevig en beetgaar blijft. Curtiriso combineert al sinds 1875 traditionele landbouw uit het hart van de Lomellina-regio (Pavia) met geavanceerde productietechnologieën.

Bereidingstips voor een professionele risotto:

  1. Fruiten: Fruit een fijngehakte sjalot in extra vierge olijfolie en een klontje boter tot deze glazig is.

  2. Toasten (La Tostatura): Voeg de droge Carnaroli-rijst toe en roer gedurende een minuut mee tot de korrels glanzen en licht transparant worden. Blus af met een scheut droge witte wijn.

  3. Geleidelijk koken: Voeg langzaam warme bouillon toe en blijf regelmatig roeren. Laat de rijst in circa 15 minuten gaarkoken.

  4. Mantecatura: Haal de pan van de warmtebron, voeg een klontje koude boter en vers geraspte Parmigiano Reggiano toe, roer krachtig door en laat 2 minuten rusten voor die onweerstaanbare romigheid.

Specificaties, Ingrediënten & Voedingswaarden:

  • Ingrediënten: 100% Italiaanse Carnaroli risottorijst (Categorie I)

  • Inhoud: 1 kg (2x 500g vacuümverpakt)

  • Herkomst: Italië (Geproduceerd in Valle Lomellina - PV)

  • Voedingswaarden per 100g:

    • Energie: 1504 kJ / 354 kcal

    • Vetten: 0,4 g (waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g)

    • Koolhydraten: 80,4 g (waarvan suikers 0,2 g)

    • Vezels: 1,0 g

    • Eiwitten: 6,7 g

    • Zout: 0,01 g