Tubetti Lisci (letterlijk: 'gladde kleine buisjes') is een charmante, kleine pastasoort die een absolute hoofdrol speelt in de authentieke, huiselijke Italiaanse keuken.
Omdat deze variant een verfijnd glad oppervlak heeft (lisci), glijdt de pasta heerlijk soepel door de mond, terwijl de holle binnenkant zich optimaal volzuigt met de rijke smaken van het gerecht. Tubetti zijn de onbetwiste koning van de traditionele Italiaanse soepen en stoofpotten. Het is de absolute favoriet voor de iconische Pasta e Fagioli (pastasoep met bonen), maar blinkt ook uit in milde groentebouillons, linzensoepen of in creatieve, romige pastagerechten.
Met deze Tubetti Lisci haal je de pure, Italiaanse gastronomie in huis die Kelvini exclusief voor jou heeft geselecteerd.
Wij brengen alleen het allerbeste uit het absolute topsegment naar je keuken, afkomstig van een kleinschalige producent die officieel is bekroond in de Gambero Rosso – de prestigieuze Italiaanse tegenhanger van de Michelin-gids – binnen de top 100 van beste Italiaanse pastabedrijven.
De basis bestaat uit 100% durumtarwe van superieure kwaliteit, die volledig in eigen beheer wordt verbouwd op de zonovergoten familivelden in de heuvels van Campania (Km 0) en wordt gekneed met zuiver bronwater. Omdat er wordt gezworen bij een puur natuurlijk teeltproces, is het graan gegarandeerd 100% vrij van pesticiden en glifosaat. Dit resulteert in een uitzonderlijk hoog natuurlijk eiwitgehalte en een diepe, volle graansmaak. Dankzij de authentieke persing door bronzen mallen (trafilata al bronzo) en een uiterst geduldig, traag droogproces op lage temperatuur, behoudt de pasta zijn superieure structuur. Dit zorgt voor een optimale smaakbinding en een onovertroffen al dente bite na een kooktijd van 11 minuten.
Productspecificaties
Merk: Pastificio Caccese
Inhoud: 500 gram
Kooktijd: 11 minuten
Onderscheiding: Top 100 beste Italiaanse pastabedrijven volgens de Gambero Rosso gids
Kenmerken: 100% vrij van glifosaat en pesticiden, gemaakt met zuiver bronwater, bronsgetrokken (trafilata al bronzo)
gekoeld ).