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Tartufo nero estivo fresco — Tuber aestivum

Scopri la sottile ed elegante bellezza della fresca tartufo estivo nero (Scorzone). Per garantire la massima qualità, non teniamo scorte. I nostri tradizionali cercatori di tartufi (trifolau) si avventurano nei boschi incontaminati del Sud Italia solo quando la tua richiesta è definitiva. Spedito rapidamente e refrigerato per un risultato fresco e insuperabile nella tua cucina.

  • 100% Prodotto Naturale Selvatico: Direttamente dalle radici di querce, noccioli e faggi del Sud Italia. Privo di aromi sintetici.

  • Raccolta su Richiesta (On-Demand): Massima concentrazione di sostanze aromatiche attive poiché il tartufo viene estratto dal terreno solo dopo l'ordine.

  • Prezzi Giornalieri Trasparenti: Tariffe eque basate sulle attuali condizioni di mercato e meteorologiche in Italia.

  • Consegna Espressa Refrigerata: Immediatamente dopo il ritrovamento, confezionato sottovuoto e spedito con trasporto condizionato.

  • Contenuto & Formato: Disponibile a partire da 50 grammi (o su misura per ristoranti e cene esclusive).

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Fresco Tartufo Estivo Nero: Artigianato Esclusivo e Impressione Diretta dal Sud Italia

Il Tuber aestivum nasce da una delicata simbiosi con il terroir del Sud Italia. Poiché un tartufo fresco è un prodotto naturale vivo che perde quotidianamente una piccola percentuale della sua umidità e aroma, Kelvini fornisce esclusivamente tramite un servizio di concierge personale. Quando viene tagliato, si rivela un bellissimo motivo marmoreo color nocciola con sottili vene bianche. Il profilo aromatico offre eleganti note muschiate di funghi selvatici e nocciole tostate.

Come funziona il nostro servizio esclusivo di tartufi?

  1. Fai la tua richiesta: Indica il peso desiderato (minimo 50g) e la data di consegna desiderata.

  2. Prezzo del giorno & Controllo: Verifichiamo immediatamente il prezzo attuale del giorno e le condizioni presso il nostro trifolau in Campania.

  3. Link di pagamento personale: Riceverai una proposta definitiva con un link di pagamento sicuro.

  4. La Caccia & Consegna: Una volta completato il pagamento, i cani entreranno nel bosco. Il tartufo verrà condizionato e inviato a te.

Consigli culinari & Dosaggio

  • Dosaggio: Calcola in media 10-15 grammi di tartufo estivo fresco a persona per un piatto principale. Con 50 grammi prepari una cena gastronomica per 4 persone.

  • Applicazione: Grattugia il tartufo fresco poco prima di servire su piatti caldi come pasta all'uovo (Tagliolini), risotto cremoso, uova al tegamino o vitello alla griglia. Il calore del piatto attiva al meglio gli aromi volatili.

Specifiche del prodotto

  • Nome botanico: Tuber aestivum Vittad.

  • Nome commerciale: Tartufo estivo nero / Scorzone

  • Provenienza: Sud Italia (Campania / Benevento / Casalbore)

  • Periodo di raccolta: Da maggio a settembre

  • Selezione: Kelvini Italian Artisan

  • Consigli di conservazione: Conservare in frigorifero (2-4°C) avvolto in carta da cucina in un barattolo ermetico. Consumare entro 5-7 giorni dall'arrivo.