Passata di Datterino – L'essenza vellutata del pomodoro Datterino
SImmagina una salsa così naturalmente dolce e vellutata che verrebbe quasi voglia di berla direttamente dalla bottiglia. La Passata di Datterino è la raffinatezza assoluta della tradizione italiana del pomodoro.
Da Kelvini, Italian Artisan, puntiamo alla perfezione nella semplicità.
Il pomodoro Datterino è famoso in tutto il mondo per la sua forma simile a quella di un dattero e per il suo incredibile contenuto di zucchero. Quando trasformiamo questi pomodori in passata, ne risulta qualcosa di speciale: una salsa così ricca, intensa e vellutata per natura che sembra quasi di non avere nulla a che vedere con una passata “normale”.
Per la nostra Passata di Datterino selezioniamo solo i pomodori datterini più maturi. Vengono frullati e passati con la massima cura per ottenere una consistenza elegante come la seta. A differenza delle passate standard, che spesso presentano un'acidità pungente, questa salsa è delicata, floreale e straordinariamente dolce. È un ingrediente che riduce i tempi di preparazione in cucina, ma esalta l'esperienza gastronomica. Che tu stia preparando una raffinata zuppa di pesce o un semplice piatto di pasta: con questa passata nella tua dispensa avrai sempre a portata di mano il meglio del sole italiano.
Perché abbiamo scelto questa Passata di Datterino:
Il Datterino-Magic: una dolcezza naturale e una bassa acidità che conferiscono immediatamente alle tue salse un sapore ricco e professionale.
Consistenza di altissimo livello: grazie all'accurato processo di filtraggio, la salsa risulta estremamente omogenea e vellutata.
Concentrazione di sapore senza pari: mentre altre salse spesso devono essere fatte ridurre per acquisire sapore, questa passata è già di per sé un’esplosione di essenza di pomodoro.
La selezione di Kelvini: portiamo i segreti gastronomici dei piccoli produttori italiani direttamente nella tua cucina.
Specifiche:
Selezionato da: Kelvini, Italian Artisan
Contenuto: 330 g (circa)
Provenienza: Italia (Sole e Sapori)
Uso: Ideale per piatti di pasta raffinati, salse leggere e abbinamenti con pesce o crostacei.
Consigli per la conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, conservare in frigorifero (max. 3 giorni).
Il consiglio di Kelvini: questa passata è troppo delicata per essere abbinata a spezie dal sapore forte e dominante. Usala per preparare una “Pasta Bianco-Rosso”: cuoci delle tagliatelle fresche, condiscile con un filo del nostro miglior olio d’oliva e un pizzico di scorza di limone grattugiata, quindi aggiungi un filo di questa passata di pomodori Datterino. L’equilibrio tra la freschezza del limone e il sapore intenso e dolce della passata è una vera delizia per le tue papille gustative.
refrigerato ).