Sauce tomate aux tomates Datterino

Passata di Datterino – L'essence veloutée de la tomate Datterino

Passata di Datterino – L'essence veloutée de la tomate Datterino

Chez Kelvini, Italian Artisan, nous visons la perfection dans la simplicité.

Imaginez une sauce si naturellement sucrée et si onctueuse qu'on aurait presque envie de la boire pure, directement à la bouteille. La Passata di Datterino incarne le summum du raffinement de la tradition italienne de la tomate.

Pour notre Passata di Datterino, nous sélectionnons uniquement les tomates « dadel » les plus mûres. Elles sont réduites en purée et passées au tamis avec le plus grand soin afin d’obtenir une texture aussi élégante que de la soie. Contrairement aux passatas classiques, qui ont souvent une acidité prononcée, cette sauce est subtile, florale et remarquablement sucrée. C’est un ingrédient qui réduit le temps de préparation en cuisine, tout en rehaussant l’expérience gastronomique. Que vous prépariez une soupe de poisson raffinée ou un simple plat de pâtes : avec cette passata dans votre garde-manger, vous avez toujours à portée de main le meilleur du soleil italien.

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Pourquoi nous avons sélectionné cette Passata di Datterino :

• La magie du Datterino : une douceur naturelle et une faible acidité qui confèrent immédiatement à vos sauces une saveur riche et professionnelle.

• Une texture d'exception : grâce à un processus de tamisage minutieux, la sauce est extrêmement homogène et onctueuse.

• Une concentration de saveurs inégalée : alors que d'autres sauces doivent souvent être réduites pour développer leur saveur, cette passata est en soi une véritable explosion d'essence de tomate.

• La sélection Kelvini : nous vous faisons découvrir les secrets gastronomiques des petits producteurs italiens dans votre cuisine.

Caractéristiques techniques :

• Sélectionné par : Kelvini, artisan italien

• Contenu : 330 g (environ)

• Origine : Italie (Sole e Sapori)

• Utilisation : Idéal pour les plats de pâtes raffinés, les sauces légères et les associations avec du poisson ou des crustacés.

• Origine : Italie (Sole e Sapori)

Le conseil de Kelvini : cette passata est trop délicate pour être accompagnée d'épices fortes et dominantes. Utilisez-la pour préparer des « pâtes bianco-rosso » : faites cuire des tagliatelles fraîches, mélangez-les avec un peu de notre meilleure huile d'olive et un zeste de citron, puis versez par-dessus un filet de cette passata aux tomates Datterino. L'équilibre entre la fraîcheur du citron et la saveur profonde et sucrée de la passata est un véritable régal pour vos papilles.