Urbani Tartufi Salsa di Tartufo Bianco 80 g – Tartufata Bianca Italiana
Il raffinato sapore del tartufo bianco
Ci sono ingredienti che possono cambiare completamente un piatto. Il tartufo è forse il miglior esempio di questo.
Con Urbani Tartufi Tartufata Bianca 80 g scopri una specialità italiana in cui funghi, panna e due diverse varietà di tartufo si uniscono.
La salsa è prodotta a Sant'Anatolia di Narco, nella regione italiana dell'Umbria. Questa zona è conosciuta per il suo paesaggio collinare, le foreste e le antiche tradizioni del tartufo.
Che cos'è la Tartufata Bianca?
Tartufata è un termine italiano per una preparazione con tartufo, spesso combinata con funghi e altri ingredienti.
Questa variante bianca si distingue per la sua composizione cremosa e l'uso di due tipi di tartufo:
Tartufo Bianchetto (Tuber albidum Pico), 3%: una varietà di tartufo aromatico conosciuta anche come tartufo bianco primaverile.
Tartufo Bianco (Tuber magnatum Pico), 1%: il famoso tartufo bianco italiano, amato per il suo aroma distintivo.
La base è composta dal 40% di funghi, arricchita con panna, olio d'oliva extra vergine e aromi naturali.
A cosa serve la salsa di tartufo bianco?
Pasta con tartufo bianco
Mescola una piccola quantità di Tartufata Bianca con fettuccine o tagliatelle calde. Aggiungi eventualmente un po' di burro e acqua di cottura della pasta per una salsa cremosa.
Risotto al Tartufo Bianco
Mescola la salsa di tartufo alla fine della preparazione in un risotto cremoso e completa con Parmigiano Reggiano.
Bruschetta con tartufo
Spalma del pane italiano tostato con uno strato sottile di salsa di tartufo. Delizioso come antipasto raffinato.
Omelette con tartufo bianco
Aggiungi una piccola quantità a un'omelette morbida o a delle uova strapazzate.
Purè di patate con tartufo
Mescola la salsa con purè di patate caldo per un contorno speciale.
Ricetta: Fettuccine alla Tartufata Bianca
Un semplice piatto italiano in cui la salsa di tartufo bianco si esprime al meglio.
Ingredienti per 2 persone
200 g di fettuccine italiane
40 g di Urbani Tartufi Tartufata Bianca
20 g di burro non salato
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco
Un goccio di acqua di cottura della pasta
Pepe nero macinato fresco
Preparazione
Cuoci le fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione.
Conserva una tazza di acqua di cottura della pasta.
Fai sciogliere il burro a fuoco basso in una padella capiente.
Aggiungi la Tartufata Bianca e riscalda delicatamente.
Mescola le fettuccine cotte con la salsa.
Aggiungi un po' di acqua di cottura per rendere tutto bello cremoso.
Togli la padella dal fuoco e mescola il Parmigiano Reggiano.
Servire immediatamente con un po' di pepe nero macinato fresco.
Suggerimento di Kelvini: riscaldare delicatamente la salsa al tartufo ed evitare di farla cuocere a lungo. In questo modo si preservano meglio i delicati aromi.
Ingredienti
Funghi (Agaricus bisporus) 40%, panna (di latte vaccino), acqua, olio d'oliva extra vergine, amido di mais, tartufo bianchetto tritato (Tuber albidum Pico) 3%, cipolla, aromi naturali, sale, tartufo bianco tritato (Tuber magnatum Pico) 1%, siero (latte), fibre vegetali (piselli, carote), regolatore di acidità: acido lattico (E270), emulsionante: lecitina di girasole (E322), pepe nero.
Allergeni: contiene latte e prodotti lattiero-caseari.
Senza glutine: secondo le specifiche del prodotto.
Vegetariano: adatto per vegetariani secondo le specifiche del prodotto.
Valori nutrizionali per 100 grammi
| Valore nutrizionale | Quantità |
|---|
| Energia | 834 kJ / 202 kcal |
| Grassi | 19 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 10 g |
| Carboidrati | 5,4 g |
| Di cui zuccheri | 2,0 g |
| Fibre alimentari | 0,9 g |
| Proteine | 2,0 g |
| Sale | 1,2 g |
Conservare
Conservare il barattolo non aperto in un luogo fresco e asciutto, protetto da calore e luce solare diretta.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero a circa +4 °C e consumare entro 7 giorni.
Usa sempre un cucchiaio pulito.
Informazioni sul prodotto
Produttore: Urbani Tartufi S.r.l.
Linea di prodotto: Filosofia Naturale.
Nome del prodotto: Tartufata Bianca – Salsa a base di funghi e tartufi.
Contenuto netto: 80 grammi.
Provenienza: Italia.
Luogo di produzione: Sant'Anatolia di Narco, Umbria.
Imballaggio: barattolo di vetro con coperchio a vite metallico.
Particolarità: contiene il 4% di tartufo, composto da 3% di tartufo bianchetto e 1% di tartufo bianco.
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