Barilla Emiliane Fettuccine all'Uovo 500 g – Traditionele Italiaanse lintpasta
Een bord dampende fettuccine, een heerlijke saus en een tafel waaraan iedereen aanschuift. Dat is de Italiaanse keuken op haar best.
Met Barilla Emiliane Fettuccine met Ei 500 g ontdek je de smaak van traditionele Italiaanse eierpasta, gemaakt met harde tarwegriesmeel en verse eieren.
Wat zijn fettuccine?
Het Italiaanse woord fettuccine betekent letterlijk 'kleine linten'.
Deze lange, platte pastalinten zijn geliefd vanwege hun veelzijdigheid. Door hun vorm en structuur combineren ze uitstekend met zowel lichte als volle sauzen.
Fettuccine zijn vooral bekend van Fettuccine Alfredo, maar passen ook prachtig bij paddenstoelen, truffel en langzaam bereide vleessauzen.
Wat maakt Barilla Emiliane bijzonder?
De Emiliane-lijn van Barilla is geïnspireerd op de Italiaanse traditie van eierpasta.
Deze Fettuccine all'Uovo van 500 gram bevatten 19,36% verse eieren van categorie A.
De pasta wordt geproduceerd in Parma, Italië, en heeft een ruwe, poreuze structuur die sauzen goed vasthoudt.
Welke sauzen passen bij fettuccine?
Fettuccine Alfredo: met boter, Parmigiano Reggiano en een beetje pastakookwater.
Fettuccine ai Funghi Porcini: met eekhoorntjesbrood, knoflook en verse peterselie.
Fettuccine al Tartufo: met truffel, boter en Parmezaanse kaas.
Fettuccine al Ragù: met een langzaam gegaarde Italiaanse vleessaus.
Fettuccine met courgette: met verse courgette, basilicum en citroenrasp.
Recept: Fettuccine ai Funghi Porcini
Een heerlijk Italiaans pastagerecht waarin de volle smaak van eekhoorntjesbrood centraal staat.
Ingrediënten voor 4 personen
320 g Barilla Emiliane Fettuccine
30 g gedroogd eekhoorntjesbrood
2 teentjes knoflook
3 eetlepels extra vierge olijfolie
40 g boter
50 g Parmigiano Reggiano
Verse peterselie
Peper en zout
Bereiding
Week het gedroogde eekhoorntjesbrood ongeveer 20 minuten in warm water.
Giet af en bewaar een beetje van het gezeefde weekvocht.
Verwarm olijfolie en boter in een pan en laat de knoflook zachtjes geuren.
Voeg het eekhoorntjesbrood toe en bak enkele minuten.
Voeg een scheutje gezeefd weekvocht toe en laat zachtjes inkoken.
Kook de fettuccine volgens de verpakking, ongeveer 6–7 minuten.
Meng de pasta met de paddenstoelen en voeg indien nodig wat pastakookwater toe.
Werk af met Parmigiano Reggiano en verse peterselie.
Ingrediënten
Harde tarwegriesmeel, verse eieren van categorie A (19,36%).
Allergenen: bevat tarwe (gluten) en ei.
Kan sporen bevatten van: soja en mosterd.
Voedingswaarden per 100 gram ongekookte pasta
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|
| Energie | 1558 kJ / 368 kcal |
| Vetten | 4,0 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1,0 g |
| Koolhydraten | 68 g |
| Waarvan suikers | 3,0 g |
| Voedingsvezels | 3,0 g |
| Eiwitten | 14 g |
| Zout | 0,08 g |
Bereiding en bewaren
Kooktijd: 6–7 minuten.
Bewaaradvies: koel en droog bewaren, beschermd tegen vocht.
Productinformatie
Netto-inhoud: 500 gram.
Aantal porties: circa 6 porties van 80 gram.
Producent: Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Productieland: Italië.
Productielocatie: Parma.
Pastasoort: gedroogde eierpasta.
Pastavorm: lange, platte fettuccine.
Verpakking: kartonnen verpakking.
Vegetarisch: bevat ei, maar volgens de ingrediënten geen vlees of vis.
Kelvini Italian Artisan – Authentieke Italiaanse ingrediënten voor de mooiste gerechten aan tafel.
