Le tagliatelle sono uno dei formati di pasta lunga più eleganti e apprezzati della ricca tradizione culinaria italiana.
Questa classica pasta a nastro piatta – originaria tradizionalmente della regione Emilia-Romagna – deve il suo nome al verbo italiano “tagliare”. Con la sua larghezza perfettamente bilanciata, le tagliatelle offrono un’ampia superficie, ideale per accompagnare salse più corpose. È il compagno indiscusso e ideale per un autentico ragù alla bolognese, cotto a fuoco lento per ore, ma si abbina altrettanto magnificamente a salse cremose a base di tartufo e funghi di bosco, oppure a una salsa raffinata con selvaggina cotta a fuoco lento.
Con queste tagliatelle porterai a casa tua la vera gastronomia italiana che Kelvini ha selezionato in esclusiva per te.
Portiamo nella tua cucina solo il meglio del meglio, proveniente da un piccolo produttore che è stato ufficialmente premiato dal Gambero Rosso – la prestigiosa controparte italiana della Guida Michelin – ed è entrato nella top 100 delle migliori aziende italiane produttrici di pasta.
La base di questa pasta premium è costituita al 100% da grano duro di altissima qualità, coltivato interamente in proprio nei campi baciati dal sole delle colline campane (Km 0) e impastato con acqua di sorgente pura. Poiché ci impegniamo a seguire un processo di coltivazione puramente naturale, il grano è garantito al 100% privo di pesticidi e glifosato. Ciò si traduce in un contenuto proteico naturale eccezionalmente elevato e in un sapore di grano intenso e corposo. Grazie all’autentica trafilatura al bronzo e a un processo di essiccazione estremamente paziente e lento a bassa temperatura, la pasta conserva la sua caratteristica struttura opaca e ruvida. Ciò garantisce il massimo assorbimento del sugo e una consistenza al dente insuperabile, morbida come la seta, dopo un tempo di cottura di 8-9 minuti.
Specifiche del prodotto
Selezione: Selezionato da Kelvini – Italian Artisan
Merk: Pastificio Caccese
Contenuto: 500 grammi
Tempo di cottura: 8 - 9 minuti
Riconoscimento: tra le 100 migliori aziende italiane produttrici di pasta secondo la guida Gambero Rosso
Caratteristiche: 100% privo di glifosato e pesticidi, prodotto con acqua di sorgente pura, trafilato al bronzo
refrigerato ).