Sotto la bandiera di Kelvini Italian Artisan portiamo la pura cultura gastronomica artigianale del Sud Italia direttamente sulla tua tavola. La Linguine deve il suo nome alla parola italiana per 'piccole lingue' (lingue).
Dove le spaghetti sono rotonde e tagliatelle sono larghe e piatte, la Linguine si trova esattamente nel magico mezzo: un nastro stretto ed elegante con un nucleo leggermente convesso.
La combinazione tra lunghezza e una superficie di aderenza maggiore rende questa pasta unica. Grazie al tradizionale processo di pressatura tramite bronzene Formen (trafilata al bronzo) si ottiene una superficie opaca, ruvida e porosa. In questo modo il sale Saucen, delicata Olivenöle e le emulsioni cremose non si separano, ma avvolgono completamente la striscia, regalando un'esperienza gustativa senza pari.
L'arte della forma: perché Linguine brilla per la sua semplicità
Il profilo a nastro ben studiato delle linguine offre specifici vantaggi culinari in cucina:
La pasta piatta: grazie alla superficie maggiore rispetto agli spaghetti, le salse aderiscono molto meglio ai filamenti.
Elasticità perfetta: il profilo unico conferisce alla pasta una fantastica elasticità. Quando la avvolgi con la forchetta, si ottiene la caratteristica consistenza al dente.
Poroso Aspirazione del bronzo: La struttura ruvida e gessosa fa sì che anche l’olio extravergine di oliva più leggero vi aderisca saldamente.
In quali piatti usi le linguine?
Le linguine sono tradizionalmente le protagoniste indiscusse dei piatti di mare e delle emulsioni raffinate:
Linguine alle Vongole:
Il classico definitivo con aglio tritato, peperoncino, vino bianco e vongole fresche.
L'emulsione salina si attacca perfettamente al nastro.
Pesto alla Genovese:
De platte vorm van de lingiuine pasta biedt de ideale landingsbaan voor de rijke textuur van basilicumpesto, pijnboompitten en pecorino.
Frutti di Mare:
Dagli scampi ai calamari; le robuste strisce offrono un delizioso contrasto alle ricche strutture del mare.
Citroen, Knoflook & Burrata:
Una fresca combinazione di scorza di limone biologico, olio d'oliva extra vergine e burrata cremosa.
HET GEHEIM VAN NONNA KELVINI
Il Perfetto Morso Al Dente.
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Caratteristiche e specifiche del prodotto
Modello e forma:
Pasta lunga, stretta e leggermente appiattita, con un cuore rotondo (linguine).
Struttura e impugnatura:
Trafilata in bronzo per una superficie ruvida che trattiene al meglio le salse leggere, salate e oleose.
Riconoscimenti e qualità:
Prodotto dal Pastificio Caccese con grano duro proveniente al 100% dalla propria coltivazione (senza glifosato), premiato dal prestigioso Gambero Rosso come una delle qualità più pregiate in assoluto della pasta in Italia.
Garanzia di qualità:
Selezionati in esclusiva da Kelvini Italian Artisan, essiccati lentamente a bassa temperatura per preservarne il gusto puro e ricco di note di nocciola e le sostanze nutritive.