Rigatoni – Pâtes artisanales (500 g)

Les rigatoni font partie de l'aristocratie absolue de la cuisine romaine et du sud de l'Italie. Ces grosses pâtes tubulaires droites doivent leur nom aux profondes rainures verticales (righe) qui les parcourent. Associé à leur diamètre généreux et à leurs parois épaisses, ce design offre la structure idéale pour les sauces riches et épaisses. La sauce adhère parfaitement à la surface extérieure tout en s'écoulant généreusement dans la cavité. C'est le choix incontournable pour les grands classiques comme la carbonara, l'amatriciana, les ragùs de viande onctueux ou les gratins dorés au four.

• 100 % de blé dur de Campanie (produit local) : cultivé dans nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100 % sans pesticides ni glyphosate.

• Authentiquement extrudé au bronze : extrusion lente à l'aide de moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture brute exceptionnelle et une adhérence maximale de la sauce.

• Reconnu par Gambero Rosso : officiellement distingué dans le guide des 100 meilleures fabriques artisanales de pâtes d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).

• Perfecte Bite : temps de cuisson de 13 minutes pour une texture ferme et authentique "al dente".