Barilla Emiliane Farfalline avec œuf 275 g – pâte à soupe italienne comme chez Nonna
Dans la cuisine italienne, même les plus petites formes de pâtes ont une place particulière.
Pensez à une grande casserole de bouillon parfumé qui mijote lentement sur le feu, des légumes frais du jardin et une poignée de petites pâtes en forme de papillon dorées.
Avec Barilla Emiliane Farfalline all'Uovo 275 g vous apportez un morceau de cette tradition culinaire italienne chez vous.
Qu'est-ce que les Farfalline ?
Le nom farfalline signifie littéralement 'petites papillons'.
Cette forme de pâte est une version miniature des célèbres farfalle. En raison de leur petite taille, les farfalline sont idéales pour être cuites directement dans une soupe ou un bouillon.
En Italie, elles font partie de la famille des pastina: petites formes de pâtes traditionnellement utilisées pour les minestres, consommés et repas légers.
Qu'est-ce qui rend les Emiliane Farfalline spéciales ?
La ligne Emiliane de Barilla s'inspire de la tradition italienne des pâtes aux œufs.
Ces farfalline sont fabriquées à partir de semoule de blé dur et de 19,36 % d'œufs frais de catégorie A.
Les œufs donnent à la pâte sa couleur dorée caractéristique, son goût riche et sa texture délicate.
Délicieuses dans les plats de soupe italiens
Pastina in brodo : un bouillon italien classique avec de petites pâtes aux œufs.
Minestrone : une soupe de légumes copieuse avec des haricots, des légumes et des pâtes en forme de papillon.
Zuppa di pollo : soupe de poulet maison avec carottes, céleri et farfalline.
Soupe crémeuse de courgettes : avec une poignée de pastina pour plus de structure.
Soupe de haricots : une soupe de repas italienne nutritive avec des haricots cannellini et du romarin.
Recette : soupe de poulet italienne avec Farfalline
Ingrédients pour 4 personnes
160 g de Farfalline Barilla Emiliane
1,2 litre de bouillon de poulet
2 carottes
2 branches de céleri
1 petit oignon
150 g de viande de poulet cuite
Huile d'olive extra vierge
Persil frais
Poivre et éventuellement sel
Préparation
Coupez les carottes, le céleri et l'oignon en petits morceaux.
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une casserole à soupe et faites revenir les légumes quelques minutes.
Ajoutez le bouillon de poulet et laissez les légumes cuire doucement.
Ajoutez les farfalline et faites cuire selon les instructions de l'emballage, généralement environ 6 minutes.
Ajoutez la viande de poulet cuite et réchauffez brièvement.
Terminez avec du persil frais et du poivre fraîchement moulu.
Servez immédiatement, afin que les petites pâtes en forme de papillon conservent leur agréable texture.
Astuce de Kelvini : faites cuire les pâtes séparément si vous souhaitez réchauffer la soupe plus tard. Cela évite que les farfalline n'absorbent trop de bouillon.
Ingrédients
Semoule de blé dur, œufs frais de catégorie A (19,36%).
Allergènes : blé (gluten) et œuf.
Peut contenir des traces de : soja et moutarde.
Valeurs nutritionnelles par 100 grammes de pâtes non cuites
| Valeur nutritionnelle | Quantité |
|---|
| Énergie | 1558 kJ / 368 kcal |
| Graisses | 4,0 g |
| Dont acides gras saturés | 1,0 g |
| Glucides | 68 g |
| Dont sucres | 3,0 g |
| Fibres alimentaires | 3,0 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0,08 g |
Préparation et conservation
Temps de cuisson : environ 6 minutes selon l'emballage examiné. Vérifiez les instructions sur la boîte reçue.
Conservation : conserver au frais et au sec, à l'abri de l'humidité.
Informations sur le produit
Contenu net : 275 grammes.
Producteur : Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Pays de production : Italie.
Type de pâte : petite pâte aux œufs séchée, également connue sous le nom de pastina.
Forme de pâte : Farfalline n. 114.
Emballage : boîte en carton.
Végétarien : contient des œufs, mais selon les ingrédients, pas de viande ni de poisson.
Kelvini Italian Artisan – Les petites traditions italiennes qui rendent un repas spécial.
