Barilla Emiliane Farfalline mit Ei 275 g – italienische Suppennudeln wie bei Nonna
In der italienischen Küche haben selbst die kleinsten Pastaformen einen besonderen Platz.
Denke an einen großen Topf duftender Brühe, der langsam auf dem Herd steht, frisches Gemüse aus dem Garten und eine Handvoll kleiner goldgelber Pastaflieder.
Mit Barilla Emiliane Farfalline all'Uovo 275 g holst du ein Stück dieser italienischen Küchentradition nach Hause.
Was sind Farfalline?
Der Name farfalline bedeutet wörtlich 'kleine Schmetterlinge'.
Diese Pastaform ist eine Miniaturversion der bekannten Farfalle. Durch die kleine Größe sind Farfalline ideal, um direkt in Suppe oder Brühe zu kochen.
In Italien gehören sie zur Familie der pastina: kleine Pastaformen, die traditionell für Minestre, Consommés und leichte Mahlzeiten verwendet werden.
Was macht die Emiliane Farfalline besonders?
Die Emiliane-Linie von Barilla ist inspiriert von der italienischen Tradition der Eiernudeln.
Diese Farfalline werden aus Hartweizengrieß und 19,36% frischen Eiern der Kategorie A hergestellt.
Die Eier verleihen der Pasta ihre charakteristische goldgelbe Farbe, ihren reichen Geschmack und ihre zarte Struktur.
Lecker in italienischen Suppengerichten
Pastina in brodo: eine klassische italienische Brühe mit kleinen Eiernudeln.
Minestrone: eine herzhafte Gemüsesuppe mit Bohnen, Gemüse und Pastaflieder.
Zuppa di pollo: hausgemachte Hühnersuppe mit Karotte, Sellerie und Farfalline.
Cremige Zucchinisuppe: mit einer Handvoll Pastina für zusätzliche Struktur.
Bohnensuppe: eine nahrhafte italienische Mahlzeitssuppe mit Cannellinibohnen und Rosmarin.
Rezept: Italienische Hühnersuppe mit Farfalline
Zutaten für 4 Personen
160 g Barilla Emiliane Farfalline
1,2 Liter Hühnerbrühe
2 Karotten
2 Stangen Sellerie
1 kleine Zwiebel
150 g gekochtes Hühnerfleisch
Extra natives Olivenöl
Frische Petersilie
Pfeffer und eventuell Salz
Zubereitung
Schneide die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel in kleine Stücke.
Erhitze etwas Olivenöl in einem Suppentopf und dünste das Gemüse einige Minuten.
Füge die Hühnerbrühe hinzu und lasse das Gemüse sanft gar werden.
Füge die Farfalline hinzu und koche sie nach Packungsanweisung, in der Regel etwa 6 Minuten.
Füge das gekochte Hühnerfleisch hinzu und erwärme es kurz mit.
Verfeinere mit frischer Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer.
Sofort servieren, damit die kleinen Pasta-Schmetterlinge ihre angenehme Struktur behalten.
Tipp von Kelvini: koche die Pasta separat, wenn du die Suppe später wieder aufwärmen möchtest. So verhinderst du, dass die Farfalline zu viel Brühe aufnehmen.
Zutaten
Hartweizengrieß, frische Eier der Kategorie A (19,36%).
Allergene: Weizen (Gluten) und Ei.
Kann Spuren enthalten von: Soja und Senf.
Nährwerte pro 100 Gramm ungekochte Pasta
| Nährwert | Menge |
|---|
| Energie | 1558 kJ / 368 kcal |
| Fette | 4,0 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 3,0 g |
| Eiweiße | 14 g |
| Salz | 0,08 g |
Zubereitung und Lagerung
Kochzeit: circa 6 Minuten gemäß der untersuchten Verpackung. Überprüfen Sie die Anweisung auf der erhaltenen Box.
Lagerung: kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit schützen.
Produktinformation
Nettoinhalt: 275 Gramm.
Hersteller: Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Herstellungsland: Italien.
Pastasorte: kleine getrocknete Eiernudeln, auch bekannt als pastina.
Pastaf Form: Farfalline n. 114.
Verpackung: Kartonbox.
Vegetarisch: enthält Ei, aber laut den Zutaten kein Fleisch oder Fisch.
Kelvini Italian Artisan – Die kleinen italienischen Traditionen, die eine Mahlzeit besonders machen.
