Pasta Mista – Pâtes artisanales assorties (500 g)

Pasta Mista est un classique profondément enraciné de la tradition culinaire napolitaine. À l'origine, elle est née de la collecte astucieuse de formes de pâtes cassées, et c'est maintenant un mélange harmonieusement composé de différentes formes de pâtes courtes et cassées. Grâce à la variation des textures et des formes, c'est la base ultime pour des plats traditionnels à la cuillère comme la pasta e fagioli ou la pasta e patate.

• 100% Blé Dur Campania (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.

• Authentique Trafilé au Bronze : Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse ultime et une adhérence maximale des sauces et des bouillons.

• Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures pâteries artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).

• Bouchée Parfaite : Temps de cuisson de 11 minutes pour une structure al dente délicieusement variée et ferme.