Bucatini – Pâtes artisanales (500 g)

Bucatini (dérivé de l'italien buco, qui signifie 'trou') fait partie des types de pâtes longues les plus emblématiques du centre et du sud de l'Italie. À première vue, cela ressemble à des spaghetti épais, mais le secret se trouve à l'intérieur : sur toute la longueur, un étroit canal creux s'étend. Ce design astucieux offre une texture unique et une expérience culinaire. Les Bucatini sont le partenaire légendaire de la cuisine romaine et sud-italienne et constituent la base absolue pour un authentique Amatriciana, Carbonara ou Cacio e Pepe.

100% Blé Dur Campania (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.
Authentique Trafilé au Bronze : Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse et une adhérence optimale de la sauce.
Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).
Bouchée Parfaite & Haute Teneur en Protéines : Temps de cuisson de 11-12 minutes pour une al dente structure avec 17g de protéines naturelles par 100g.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
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Bucatini : Le Classique Creux de la Cuisine Italienne

Dans la véritable tradition culinaire italienne, les Bucatini sont connus pour leur combinaison unique de fermeté et d'absorption de sauce. Grâce à leur petit canal creux, l'eau de cuisson s'écoule de manière optimale à travers les pâtes, ce qui permet une cuisson uniforme et une délicieuse texture al dente. De plus, la sauce ne s'accroche pas seulement à l'extérieur rugueux, mais pénètre également dans le cœur creux des pâtes. Grâce à l'extrusion artisanale en bronze et au processus de séchage patient à basse température, les pâtes conservent leur pleine saveur naturelle de grain.

Combinaisons Traditionnelles

Classique : La pâte ultime pour un classique Bucatini all'Amatriciana (avec guanciale, pecorino et tomate), une riche Carbonara ou un crémeux Cacio e Pepe.
Alternative : Riches sauces de fruits de mer du sud de l'Italie, Pasta con le Sarde (avec des sardines et du fenouil) ou des sauces de légumes robustes à base d'aubergine et de tomate.

Caractéristiques techniques du produit

Contenu : 500 grammes
Origine : Campanie, Italie (Km 0)
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan italien
Marque : Pastificio Caccese
Type de grain : 100% blé dur italien (sans glyphosate & sans pesticides, 17g de protéines par 100g)
Temps de cuisson : 11 - 12 minutes (al dente)