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Farine de blé complète - Farina Integrale (1 kg)

Apportez les riches et authentiques saveurs de la campagne italienne dans votre cuisine avec la farine de blé entier de haute qualité (Farina Integrale di Grano Tenero) de Molino Resce de Casalbore. Cette farine artisanale conserve toutes les parties précieuses du grain, ce qui lui confère une saveur pleine, une texture rustique et un excellent profil nutritionnel. Grâce à une teneur élevée en protéines de 13,5 % et pas moins de 9,4 g de fibres, cette farine combine une excellente élasticité avec une digestion optimale.

  • 100 % d'origine italienne : Transformée et moulue avec passion à Casalbore (Avellino), au cœur de la Campanie.

  • Riche en fibres alimentaires (9,4 g) : Favorise une digestion saine et procure une sensation de satiété durable.

  • Réseau de gluten fort (13,5 % de protéines) : Offre d'excellentes propriétés de levée et d'élasticité de la pâte pour un produit complet.

  • Sélection exclusive de Kelvini : 100 % pur et naturel, sans additifs artificiels ni conservateurs.

Prix
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Farina Integrale : Pure Naturals et Force Rustique de Campanie

Dans la cuisine italienne, tout tourne autour du respect de l'ingrédient de base. La farine complète – Farina Integrale – symbolise la pure et intacte force de la nature. Avec cette farine, Kelvini Italian Artisan rend hommage à la cuisine paysanne italienne traditionnelle (cucina povera), où simplicité et nutrition vont de pair.

Récolté et moulu directement dans le pittoresque village de Casalbore (Avellino) par Molino Resce, nous sélectionnons uniquement le meilleur blé tendre pour cette variante complète. Grâce à des techniques de mouture traditionnelles et précises, les saveurs naturelles, l'arôme noisette et les bienfaits pour la santé du grain sont parfaitement préservés. Pétri avec patience et cuit avec fierté : goûtez le pur soleil du sud de l'Italie.

Profil de Saveur Unique & Conseils Culinaires

  • Arôme Riche & Noisette : Donne aux pâtisseries une saveur caractéristique et une belle couleur dorée rustique.

  • Pain Rustique : Parfait pour le pain complet artisanal avec une croûte ferme et croustillante.

  • Pâte à Pizza Plus Saine : Idéale pour des pâtes à pizza savoureuses avec une saveur mûre caractéristique (très adaptée pour être mélangée avec de la farine de Type 0 ou Tipo 00).

  • Pâtisserie Salée : Excellente pour la focaccia italienne traditionnelle et les tartes salées.

Valeurs nutritionnelles (par 100 g)

  • Énergie : 1280 kJ / 305 kcal (basé sur la ligne de grains Resce)

  • Graisses : 2,1 g (dont saturées : 0,4 g)

  • Glucides : 60,1 g (dont sucres : 1,9 g)

  • Fibres : 9,4 g

  • Protéines : 13,5 g

  • Sel : 0,10 g (100 mg)

Spécifications du Produit & Conseils de Conservation

  • Poids Net : 1 kg ℮

  • Produit : Farine de blé complet (Farina Integrale di Grano Tenero)

  • Provenance : Casalbore (Avellino), Campanie, Italie

  • Marque/Producteur : Molino Resce

  • Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien

  • Humidité Maximale : 15,50%

  • Régimes & Allergènes : Contient du gluten. Convient aux végétariens et aux végétaliens. 100% naturel et sans additifs.

  • Conseils de conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.