Paccheri Rigatie – Pâtes artisanales (500 g)

Les Paccheri sont l'un des types de pâtes les plus iconiques et impressionnants de la cuisine napolitaine traditionnelle. Cette grande pâte en tube large doit son nom au mot italien pacchero ('claquement amical'), en raison du son caractéristique lorsque les pâtes sont mélangées avec la sauce. La taille généreuse et le large creux en font la pâte ultime pour les sauces à base de viande lourdes, les créations de fruits de mer ou les plats au four richement garnis.

• 100% Blé Dur Campania (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.

• Authentique Traçage au Bronze : Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse ultime et une adhérence maximale de la sauce.

• Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).

• Bouchée Parfaite : Temps de cuisson de 17 minutes pour une texture al dente ferme et authentique.