Mezze Maniche Rigate – Pâtes artisanales (500 g)

Les « Mezze Maniche Rigate » (littéralement : « demi-manches striées ») sont des pâtes fantastiques, de longueur moyenne et creuses, très populaires en Italie centrale et méridionale. Leur intérieur spacieux et creux permet d’accueillir généreusement des sauces onctueuses, tandis que les stries profondes à l’extérieur agissent comme un aimant pour retenir la sauce. 

Le choix incontournable et emblématique pour des classiques tels que la Carbonara, l'Amatriciana et la Gricia. 100 % Campanie 

Blé dur (Km 0) : cultivé dans nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100 % sans pesticides ni glyphosate.

Authentiquement tréfilées au bronze : extrusion lente à travers des moules en bronze (« trafilata al bronzo ») pour obtenir une texture rugueuse incomparable et une adhérence maximale de la sauce.

Distinction Gambero Rosso : officiellement classé dans le guide des 100 meilleures fabriques artisanales de pâtes d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).

Une cuisson parfaite : 11 minutes de cuisson pour obtenir une texture ferme et al dente, comme à l'italienne.