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Caccese Pennoni – Italienische Pasta aus Bronzeform (500 g)

Caccese Pennoni sind große, glatte Pastaröhren mit schräg abgeschnittenen Enden: der größere Bruder von Penne. Ihre großzügige Größe passt gut zu herzhaftem Ragù, Pilzsauce und italienischen Aufläufen.

Pastificio Caccese stellt diese Pasta in Kampanien aus Hartweizen aus dem eigenen Landwirtschaftsbetrieb her. Die bronzenen Matrizen geben der Pasta eine leicht raue Oberfläche, an der die Sauce gut haftet. Die Pennoni sind also glatt in der Form, ohne Rillen, haben aber die charakteristische Textur von bronzegestrickter Pasta.

  • Hartweizen aus eigenem Anbau: stammt aus dem Landwirtschaftsbetrieb von Caccese in Kampanien.

  • Bronzegestrickt: trafilata al bronzo, für eine leicht raue Oberfläche, die Sauce hält.

  • Langsam bei niedriger Temperatur getrocknet: nach der handwerklichen Methode des Herstellers.

  • Kochzeit: 12 Minuten; gegen Ende probieren für den gewünschten Biss.

  • Inhalt: 500 g.

Preis
3,70 € 3,70 €
(inkl. Steuern)
Direkt aus Italien versandt. Versandkosten 7,95 € bei Bestellungen bis 49,95 €. Kostenloser Versand ab 49,95 €.

Pennoni für Ragù und Auflauf-Pasta

Möchten Sie große italienische Pasta für eine reichhaltige Sauce kaufen? Pennoni bieten mit ihrer breiten Öffnung Platz für Sauce und kleinere Stücke Fleisch oder Gemüse. Kombinieren Sie sie mit einem langsam geschmorten Rinderragù, einer reichhaltigen Tomatensauce oder Pilzen.

Auch für pasta al forno sind diese großen Pastaröhren eine schmackhafte Wahl. Mischen Sie sie mit Sauce, verteilen Sie sie in einer Auflaufform und garnieren Sie sie mit Mozzarella oder geriebenem Käse.

Was ist der Unterschied zwischen Pennoni und Pennoni Rigati?

Diese Caccese Pennoni haben ein glatte Außenseite. Pennoni Rigati sind die geriffelte Variante. Beide haben die charakteristischen schrägen Enden, aber es sind verschiedene Ausführungen mit einer eigenen Kochzeit.

Das Geheimnis von Nonna Kelvini

Garen Sie die Pennoni noch weiter im Ofen? Kochen Sie sie dann einige Minuten kürzer als die angegebene Kochzeit. Verwenden Sie ausreichend Sauce, damit die Pasta beim Backen weiter garen kann, ohne auszutrocknen.

Servieren Sie sie direkt? Mischen Sie die gekochten Pennoni kurz mit der warmen Sauce und fügen Sie eventuell einen Schuss Nudelwasser hinzu. So verteilt sich die Sauce schön über und in die Pasta.

Produktspezifikationen

  • Produzent: Pastificio Caccese – Azienda Agricola Caccese

  • Herkunft: Ariano Irpino, Kampanien, Italien

  • Nettoinhalt: 500 Gramm

  • Pastavariante: große, glatte Röhren mit schräg abgeschnittenen Enden

  • Getreideart: Hartweizen aus dem eigenen Landwirtschaftsbetrieb

  • Form: Bronze – trafilata al bronzo

  • Trocknung: langsam, bei niedriger Temperatur

  • Kochzeit: 12 Minuten

  • Aufbewahren: an einem kühlen, trockenen Ort

Direkt aus Italien, kostenloser Versand ab €49,95.