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Caserecce – Handgemachte Pasta (500 g)

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Caserecce ist eine ikonische, kurzgedrehte Pasta aus der süditalienischen Meeresküche mit einer einzigartigen 'S'-Form und einer schmalen Rille über die gesamte Länge. Diese authentische Form wurde speziell entwickelt, um reichhaltige Saucen und Pestos tief im Kern zu fangen und bei jedem Biss festzuhalten. Ein vielseitiger Klassiker, der perfekt mit sowohl herzhaften Ragùs als auch frischen, mediterranen Saucen verschmilzt.

  • 100% Campania Hartweizen (Km 0): Auf eigenen sonnigen Feldern angebaut und mit reinem Quellwasser zubereitet. Garantiert 100% frei von Pestiziden und Glyphosat.

  • Authentisch Bronzegezogen: Langsame Extrusion durch bronzene Formen (trafilata al bronzo) für die ultimative raue Textur und maximale Saucenhaftung.

  • Gambero Rosso Anerkannt: Offiziell ausgezeichnet im Führer der Top 100 besten handwerklichen Pastafabriken Italiens (Top 100 Pastifici d'Italia).

  • Perfekter Biss: Kochzeit 9 Minuten für eine feste, authentische al dente Struktur.

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Caserecce: Der süditalienische S-förmige Saucenfänger

In Italien ist Caserecce bekannt für ihre außergewöhnliche Fähigkeit, Sauce aufzunehmen. Die genial aufgerollte Form und dicken Wände bieten einen köstlichen, festen Biss, der wunderbar aufrecht bleibt. Dank der rauen, bronzegezogenen Textur haftet die Sauce optimal, während die charakteristische Rille grobe Stücke von Zutaten und reichhaltige Aromen perfekt umschließt.

Traditionelle Kombinationen

  • Klassisch: Pesto alla Trapanese auf der Basis von frischem Basilikum, Mandeln, Knoblauch und reifen sizilianischen Tomaten.

  • Alternative: Reichhaltige, langsam gegarte Fleischragù oder leichte mediterrane Gemüsegerichte auf der Basis von extra nativem Olivenöl und Kräutern.

Produktspezifikationen

  • Inhalt: 500 Gramm

  • Herkunft: Kampanien, Italien (Km 0)

  • Auswahl: Ausgewählt von Kelvini – Italienischer Artisan

  • Getreideart: 100% italienischer Hartweizen (glyphosatfrei)

  • Kochzeit: 9 Minuten (al dente)


Produktinformationen

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