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INel mondo esigente della gastronomia di alto livello esiste una tensione costante tra tradizione e innovazione. Una raschia interamente in legno ha l’anima, una raschia interamente in acciaio ha la precisione clinica. Con l’Affettatartufi Inox-Legno, l’esclusivo laboratorio di Micco Tartufi ha creato la sintesi definitiva. Questo è l’affettatore per il purista culinario che rifiuta di scegliere tra il calore del legno italiano e l’affilatura senza compromessi del moderno acciaio inossidabile. Un capolavoro ibrido progettato per dare il meglio di sé anche sotto la massima pressione, senza perdere la sua bellezza poetica.
Quando si prende in mano questo strumento, si percepisce immediatamente che è stato realizzato per un uso professionale. Si tratta di un prodotto dal design robusto, in cui ogni componente è stato progettato per garantire la migliore esperienza possibile nella ricerca dei tartufi:
Il telaio indistruttibile in acciaio inossidabile: il cuore funzionale e la piastra di taglio sono interamente realizzati in acciaio inossidabile chirurgico di alta qualità. Ciò garantisce una guida senza attrito. Il tartufo scivola sulla piastra senza alcuna resistenza, consentendovi un controllo senza precedenti sul taglio. Inoltre, questa struttura interna in acciaio è facile da pulire e resistente agli acidi di qualsiasi varietà di tartufo.
Il solido manico in legno selezionato: il telaio in acciaio si fonde perfettamente con un manico dalla forma ergonomica, realizzato in legno massello italiano di prima scelta. Il legno conferisce alla pialla la sua anima, un calore che crea contrasto e un perfetto equilibrio nel palmo della mano. In questo modo, ogni movimento di piallatura risulta naturale, controllato e intuitivo.
Regolazione chirurgica: la lama affilatissima è regolabile in modo continuo tramite la robusta vite di regolazione in ottone. Sia che vogliate creare sottilissimi veli trasparenti del prezioso Tartufo Bianco, che si fondono immediatamente con un risotto cremoso, sia che cerchiate un carpaccio leggermente più spesso e croccante del tartufo nero estivo: questo coltello taglia con una precisione assolutamente microscopica. Nessuna scheggiatura, nessuno spreco. Puro oro.
L'uso di questa spatola in acciaio inossidabile e legno segna il passaggio dalla cucina alla sala da pranzo. Quando vi presentate a tavola con questo strumento lucido, recante il sigillo ufficiale di Micco, suscitate immediatamente l'attesa dei vostri ospiti.
Il coltello sfiora il tartufo. L’acciaio riflette la luce della candela, mentre il legno riposa saldamente nella vostra mano. Con un movimento fluido, quasi ipnotico, le scaglie perfette di tartufo cadono sul piatto fumante come opere d’arte commestibili. Il calore fa il suo lavoro, gli aromi avvolgono la stanza. Non state semplicemente servendo del cibo; state creando un ricordo.
Prodotto: Affettatrice professionale ibrida per tartufi (acciaio inossidabile-legno)
Origine: 100% fatto a mano in Italia
Materiali: acciaio inossidabile di alta qualità (Inox) e legno naturale italiano ergonomico
Marchio: logo di qualità di Micco Tartufi inciso in profondità
Utilizzo: Lo standard professionale per affettare sottilissimo tutti i tartufi freschi e i carpacci di tartufo
Selezionati da Kelvini:
"Se la pialla da legno tradizionale è il nostro modello classico, l’Inox-Legno è la nostra auto da corsa. Questo è l’utensile che fa da ponte tra la cucina professionale a stelle Michelin e l’appassionato cuoco casalingo. Offre l’igiene e la precisione affilatissima dell’acciaio inossidabile, racchiuse nell’estetica irresistibile dell’autentico legno italiano. Un trionfo assoluto all’interno della nostra collezione Attrezzatura e un gioiello per la vostra cucina.”
