Tortiglioni – Pasta artigianale (500 g)

I tortiglioni sono tra i formati di pasta tubolare più caratteristici e amati della tradizione italiana. Il nome deriva dal latino *torquere* (torcere) e questo si nota immediatamente nella forma: le profonde scanalature corrono a spirale lungo tutta la pasta. Grazie alle pareti spesse e all’ampia cavità, i tortiglioni sono dei veri maestri nel trattenere il sugo. La scelta ideale per sughi corposi e ricchi come un robusto ragù di selvaggina, sughi cremosi con funghi e salsiccia fresca, o sughi di verdure dal sapore intenso.

• Grano duro 100% campano (Km 0): coltivato nei nostri campi soleggiati e lavorato con acqua di sorgente pura. Garantito al 100% privo di pesticidi e glifosato.

• Autentica trafilatura in bronzo: estrusione lenta tramite stampi in bronzo (trafilata al bronzo) per ottenere una consistenza ruvida senza pari e la massima aderenza del sugo.

• Riconosciuto da Gambero Rosso: premiato ufficialmente nella guida dei 100 migliori pastifici artigianali d'Italia (Top 100 Pastifici d'Italia).

• Perfecte Bite: tempo di cottura 11 minuti per una consistenza al dente, soda e autentica.