Barilla Emiliane Filini 275 g – Italiaanse Eierpasta voor Soep
Pastina in brodo: een Italiaanse traditie vol eenvoud
In Italië zijn er gerechten die je niet alleen proeft, maar ook herkent aan het gevoel dat ze oproepen. Een warme kom bouillon met kleine pastadraadjes is daar een prachtig voorbeeld van.
Barilla Emiliane Filini all'Uovo is speciaal geschikt voor zulke eenvoudige, hartverwarmende gerechten.
De naam Filini verwijst naar de fijne draadjesvorm van deze Italiaanse eierpasta. Door hun kleine formaat en korte kooktijd zijn ze bijzonder geschikt voor bouillon en lichte soepen.
Barilla Emiliane – Italiaanse eierpastatraditie
De Emiliane-lijn van Barilla is geïnspireerd op de eierpastatraditie van Emilia-Romagna.
Filini wordt geproduceerd in Parma, Italië, met durumtarwegriesmeel en verse eieren.
De pasta bevat 19,36% verse eieren en heeft daardoor de karakteristieke goudgele kleur en aangename smaak van Italiaanse eierpasta.
Waarom Filini ideaal is voor soep
In tegenstelling tot lange pasta zoals spaghetti of tagliatelle zijn Filini bijzonder fijne, korte pastadraadjes.
Daardoor zijn ze ideaal voor gerechten waarin de pasta rechtstreeks in de bouillon wordt gekookt.
Met een kooktijd van slechts 2 minuten zijn ze ook perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.
Recept: Pastina in Brodo con Parmigiano
Italiaanse eierpasta in een geurige bouillon met Parmezaanse kaas.
Ingrediënten voor 4 personen
160 g Barilla Emiliane Filini all'Uovo
1 liter kippenbouillon of groentebouillon
40 g Parmigiano Reggiano, versgeraspt
1 eetlepel extra vierge olijfolie
Versgemalen zwarte peper naar smaak
Eventueel wat verse peterselie
Bereiding
Breng de bouillon in een ruime pan rustig aan de kook.
Voeg de Barilla Emiliane Filini toe.
Roer voorzichtig zodat de fijne pastadraadjes niet aan elkaar kleven.
Laat ongeveer 2 minuten koken, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de warme soep over vier kommen.
Bestrooi met versgeraspte Parmigiano Reggiano.
Werk af met een klein scheutje extra vierge olijfolie.
Voeg naar smaak zwarte peper en eventueel peterselie toe.
Tip van Kelvini: wil je een rijkere smaak? Laat dan een stukje Parmigiano-korst meetrekken in de bouillon en verwijder het voor het serveren.
Andere toepassingen
Brodo di pollo: fijne eierpasta in een traditionele Italiaanse kippenbouillon.
Minestra di verdure: voeg Filini toe aan een lichte groentesoep.
Pastina al burro: serveer de gekookte pasta met een klein beetje boter en geraspte kaas.
Minestra al pomodoro: gebruik Filini in een lichte Italiaanse tomatensoep.
Ingrediënten
DURUMTARWEGRIESMEEL, verse EIEREN van categorie A (19,36%).
Kan sporen bevatten van SOJA en MOSTERD.
Voedingswaarden per 100 gram ongekookte pasta
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|
| Energie | 1558 kJ / 368 kcal |
| Vetten | 4,0 g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 1,0 g |
| Koolhydraten | 68 g |
| Waarvan suikers | 3,0 g |
| Vezels | 3,0 g |
| Eiwitten | 14 g |
| Zout | 0,08 g |
Bewaaradvies
Bewaar de pasta op een koele, droge plaats, beschermd tegen vocht en direct zonlicht.
Productinformatie
Producent: Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Product: Emiliane Filini all'Uovo
Nettogewicht: 275 gram
Kooktijd: 2 minuten
Productieland: Italië
Productielocatie: Parma
EAN-13: 8076809573054
Kelvini Italian Artisan – Ontdek de eenvoudige rijkdom van de Italiaanse keuken.
