Pasta estrusa in bronzo C'è una differenza abissale tra la pasta che prendi in cinque minuti da un sacchetto di plastica al supermercato e quella che ha potuto essiccarsi lentamente per giorni sulle colline della Campania. Q... Pasta
GAMBERO ROSSO La Guida Gambero Rosso: Il Riferimento per la Vera Eccellenza Culinaria in Italia Chi vuole comprendere l'essenza della gastronomia italiana scopre presto che il vero lusso non risiede in complicate t... Pasta
La legge della pasta al dente Quando ci si trova nella cucina di una mamma italiana, le regole scritte sono poche. Si cucina seguendo l’istinto, l’olfatto e il ricordo di come faceva la nonna. Ma c’è una regola sacra... Pasta