In Bronze extrudierte Nudeln Es gibt einen Weltenunterschied zwischen der Pasta, die du in fünf Minuten aus einem Plastiksack im Supermarkt holst, und der Pasta, die tagelang langsam in den Hügeln von Kampanien trocknen durfte. D... Pasta
GAMBERO ROSSO Der Gambero Rosso Führer: Der Maßstab für Echte Kulinarische Exzellenz in Italien Wer die Essenz der italienischen Gastronomie verstehen möchte, erkennt schnell, dass echte Luxus nicht in komplizierte... Pasta
Das Gesetz der al dente Pasta In der Küche einer italienischen Mutter sind schriftliche Regeln selten. Gekocht wird instinktiv, nach Gefühl und anhand der Erinnerungen an Großmutters Rezepte. Doch es gibt eine heilige Regel… Pasta