Les Rigatoni Integrali sont de grosses pâtes tubulaires consistantes qui incarnent la pure tradition italienne avec une touche de bien-être.
Cette variété de pâtes complètes se distingue par sa saveur intense et caractéristique, rehaussée d’une subtile note de noisette. À l'extérieur, ces pâtes présentent des rainures parallèles bien marquées (rigati), tandis que l'intérieur est large et creux. Grâce à cette conception ingénieuse, les rigatoni sont un véritable atout en cuisine. Ils ne s'affaissent pas sous le poids des sauces consistantes ; au contraire, ils se prêtent parfaitement à être farcis d'un ragù riche aux légumes, d'une sauce copieuse à base de noix et de gorgonzola, ou d'une sauce tomate classique accompagnée de légumes d'hiver grillés.
Avec ces Rigatoni Integrali, vous pourrez savourer la cuisine italienne authentique que Kelvini a sélectionnée en exclusivité pour vous.
Nous ne proposons dans votre cuisine que le meilleur, issu du haut de gamme, provenant d'un petit producteur officiellement reconnu par Gambero Rosso – l'équivalent italien prestigieux du Guide Michelin – comme l'un des 100 meilleurs fabricants de pâtes italiens.
La pâte est composée à 100 % de blé dur complet de qualité supérieure, cultivé entièrement sous notre propre gestion sur les champs ensoleillés de notre exploitation familiale, situés dans les collines de Campanie (km 0), et pétrie avec de l’eau de source pure. Comme nous nous engageons à respecter une méthode de culture purement naturelle et que le grain ne subit aucun traitement chimique, nos pâtes sont garanties 100 % exemptes de glyphosate et de pesticides. Il en résulte un produit pur et naturel, riche en fibres et doté d’une saveur de blé pure et intense. Grâce à l’extrusion authentique à travers des matrices en bronze (trafilata al bronzo) et à un processus de séchage extrêmement patient et lent à basse température, les pâtes conservent leur texture rugueuse caractéristique. Cela garantit une absorption optimale de la sauce et une texture délicieusement ferme « al dente » après un temps de cuisson de 11 minutes.
Caractéristiques techniques du produit
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan italien
Marque : Pastificio Caccese
Contenu : 500 grammes
Temps de cuisson : 11 minutes
Distinction : Classée parmi les 100 meilleures entreprises italiennes de pâtes selon le guide Gambero Rosso
Distinction : Classée parmi les 100 meilleures entreprises italiennes de pâtes selon le guide Gambero Rosso
réfrigéré ).