Tagliatelles – Pâtes artisanales (500 g)

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Tagliatelles – Pâtes artisanales (500 g)

Les tagliatelles sont l'un des types de pâtes longues les plus élégants et célébrés de la riche gastronomie italienne. Cette pâte plate classique doit son nom au mot italien tagliare ('couper'). Avec sa largeur parfaitement équilibrée, la tagliatelle offre une surface généreuse capable de porter des sauces plus riches. C'est le partenaire incontesté et ultime d'un authentique ragù alla bolognese mijoté pendant des heures, mais elle se marie tout aussi fabuleusement avec des sauces crémeuses aux truffes, des champignons sauvages ou du gibier raffiné.

100% Blé Dur Campania (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.
Authentiquement Trafilé au Bronze : Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse et mate et une adhérence maximale des sauces.
Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).
Bouchée Parfaite & Haute Teneur en Protéines : Temps de cuisson de 8-9 minutes pour une structure ferme et soyeuse al dente avec une haute teneur en protéines naturelles.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Tagliatelle : Pâtes Larges Élégantes pour Sauces Riches et Raffinées

Dans la cuisine italienne traditionnelle, les Tagliatelle sont synonymes de classe gastronomique et de comfort food de haut niveau. La structure rugueuse et poreuse, obtenue par un pressage artisanal en bronze et un processus de séchage extrêmement patient à basse température, permet aux sauces de s'accrocher à la perfection. Fabriquée à partir de 100% de blé dur italien de Campanie et d'eau de source pure, cette pâte de Pastificio Caccese conserve sa profonde saveur de grain, son excellente élasticité et une fantastique texture al dente.

Combinaisons Traditionnelles

Classique : La pâte ultime pour un authentique Ragù alla Bolognese, des ragùs de bœuf ou de gibier traditionnels et des sauces crémeuses classiques.
Alternative : Irrésistible avec de la truffe d'été fraîche et du beurre, des champignons des bois et des cèpes, ou des sauces raffinées avec du saumon et de la crème.

Caractéristiques du produit

Contenu : 500 grammes
Origine : Campanie, Italie (Km 0)
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Italian Artisan
Marque : Pastificio Caccese
Type de grain : 100% de blé dur italien (sans glyphosate & sans pesticides)
Temps de cuisson : 8 - 9 minutes (al dente)