Linguine – Pâtes artisanales (500 g)

Les linguines (littéralement 'petits soles') sont parmi les types de pâtes longues les plus appréciés des régions côtières italiennes. Alors que les spaghetti sont ronds, les linguines sont plates et légèrement elliptiques. Cette version Km 0 est le fleuron de la philosophie durable de Pastificio Caccese. Grâce à leur structure plate, ces pâtes offrent une plus grande surface où les sauces adhèrent parfaitement. Les linguines sont traditionnellement le choix numéro un pour les plats de poisson raffinés et les fruits de mer, comme les classiques Linguine alle Vongole, mais se marient également à merveille avec des pestos soyeux.

100% Blé Dur Campania (Km 0) : Cultivé sur nos propres champs ensoleillés et préparé avec de l'eau de source pure. Garanti 100% sans pesticides ni glyphosate.
Authentiquement Trafilé au Bronze : Extrusion lente via des moules en bronze (trafilata al bronzo) pour une texture rugueuse et une adhérence supérieure des sauces.
Reconnu par Gambero Rosso : Officiellement récompensé dans le guide des 100 meilleures usines de pâtes artisanales d'Italie (Top 100 Pastifici d'Italia).
Bouchée Parfaite & Haute Teneur en Protéines : Temps de cuisson de 9 minutes pour une structure al dente ferme avec 17g de protéines naturelles par 100g.

Conditions générales Conditions d'expédition et de livraison
Expédition directe depuis l'Italie : Frais d'expédition 5,95 €.
Livraison gratuite à partir de 49,95 €

Linguine : Le Classique Élégant de la Côte avec une Adhérence Maximale des Sauces

Dans la véritable tradition culinaire italienne, les Linguine sont connues pour leur équilibre raffiné entre forme et texture. Le profil légèrement aplati offre une expérience en bouche élégante et permet aux sauces légères à base d'huile d'olive ainsi qu'aux combinaisons de fruits de mer plus riches de rester parfaitement adhérentes à la surface. Grâce au processus de séchage patient à basse température et au pressage artisanal en bronze, les pâtes conservent leur pleine saveur de grain naturel et une parfaite texture al dente.

Combinaisons Traditionnelles

Classique : La pâte ultime pour des plats de poisson raffinés comme les Linguine alle Vongole (avec des coques fraîches), des scampis avec des tomates cerises, ou des Linguine al Limone fraîches.
Alternative : Excellente avec le pesto classique au basilic génois, des sauces légères à base d'huile d'olive extra vierge et d'ail (aglio, olio e peperoncino), ou des sauces de légumes avec des courgettes.

Caractéristiques techniques du produit

Contenu : 500 grammes
Origine : Campanie, Italie (Km 0)
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan italien
Marque : Pastificio Caccese
Type de grain : 100% blé dur italien (sans glyphosate & sans pesticides, 17g de protéines par 100g)
Temps de cuisson : 9 minutes (al dente)