Huile d'olive extra vierge à la truffe noire (500ml)

L'Olio Extra Vergine di Oliva Aromatizzato al Tartufo Nero est un chef-d'œuvre liquide où la pure puissance de la terre italienne se rencontre. Comme base, seule de l'huile d'olive extra vierge supérieure provenant de la première pression à froid d'olives italiennes est utilisée. Cette huile de fruits de premier choix est magistralement infusée avec l'arôme caractéristique et intense de la truffe noire pour une harmonie parfaite entre des notes d'olive riches et des accents profonds et terreux.

Première Pression à Froid : 100% d'huile d'olive extra vierge italienne comme support aromatique de haute qualité.
Profil Aromatique Profond & Terrestre : Enrichi de l'arôme caractéristique et intense de la truffe noire (Tartufo Nero).
Touche Gastronomique Puissante : Quelques gouttes suffisent à transformer des plats robustes et savoureux.
Sélection Exclusive Kelvini : Embouteillé artisanalement en Italie, sélectionné pour la gamme Kelvini.

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Huile d'Olive à la Truffe Noire : Intensification des Saveurs pour Plats Robustes

Alors que la truffe blanche se distingue par son élégance volatile, la truffe noire est connue pour son profil umami robuste, constant et profond. Les acides gras de l'huile d'olive extra vierge pressée à froid absorbent complètement les arômes terreux et noisettés de la truffe noire. Lorsque l'huile est froide et aspergée sur un plat chaud, ces arômes se libèrent progressivement et uniformément. Comme Micco Tartufi ne travaille qu'avec de l'huile d'olive italienne pure de première pression, la sensation en bouche reste veloutée sans aucune arrière-goût gras ou piquant. Avec cette bouteille exclusive de Kelvini, vous ajoutez sans effort une touche luxueuse à toutes vos préparations salées.

Conseils Culinaires & Méthode de Préparation

Application à Froid : Chauffer à haute température ou cuire altère les arômes complexes de la truffe. Utilisez donc cette huile uniquement comme touche finale directement sur l'assiette juste avant de servir.
Facilité de Dosage : Grâce à l'intense concentration, quelques gouttes par assiette suffisent pour un arôme de truffe prononcé et équilibré sur des ingrédients chauds ou froids.

Combinaisons Traditionnelles & Gastronomiques

Classique Italien : Un élégant filet sur une assiette fumante de Tagliatelle aux champignons sauvages, Tagliolini, Gnocchi, ou un Risotto ai Funghi richement monté.
Viandes & Plats Grillés : Le partenaire ultime pour des plats de viande robustes ; fantastique sur une Bistecca alla Fiorentina fraîchement grillée, tagliata di manzo, côtelettes d'agneau grillées ou steak de cerf.
Pommes de Terre, Pizza & Carpaccio : Apporte une dimension de goût sans précédent aux frites artisanales, purée de pommes de terre crémeuse, pommes de terre rôties au four, carpaccio de bœuf et Pizza Tartufata fraîchement cuite.

Spécifications du Produit & Conseils de Conservation

Provenance : Italie (Campanie)
Sélection : Sélectionné par Kelvini – Artisan Italien
Marque : Micco Tartufi
Ingrédients principaux : Huile d'olive extra vierge (d'origine italienne), arôme naturel de truffe noire (Tartufo Nero)
Caractéristiques : Produit italien 100% artisanal, première pression à froid, prêt à l'emploi.
Conseils de Conservation : Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière (éloigné de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur). Fermez bien le bouchon après chaque utilisation pour préserver au mieux les arômes volatils.